Mermelada casera, mermelada y mermelada son un acompañamiento sabroso y saludable para el té de la tarde. Si decide comenzar a cocinar en casa, cocine algo simple, pero delicioso, por ejemplo, mermelada de frambuesa.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Mermelada de frambuesa:
- 1 kg de frambuesas;
- 3 tazas de azúcar;
- 1 taza de agua
- Mermelada de fresa y frambuesa:
- 0, 5 kg de fresas;
- 0, 5 kg de frambuesas;
- 3 tazas de azúcar
- Mermelada de Frambuesa y Manzana:
- 0, 5 kg de frambuesas;
- 0, 5 kg de manzanas agrias;
- 3 tazas de azúcar;
- 2 vasos de agua
Manual de instrucciones
1
Antes de hacer mermelada, cuida las bayas. Ordenar frambuesas maduras. Si tienes bayas lombrices, antes de procesarlas puedes remojarlas en agua con sal (2 cucharaditas de sal por 1 litro de agua). Toda la materia extraña aparecerá de inmediato. Retíralos y enjuaga las bayas con agua corriente.
2
La opción más fácil es la mermelada de frambuesa, no puré. Las frambuesas no tienen propiedades gelificantes pronunciadas, por lo que la mermelada no será demasiado gelatinosa. Sin embargo, a muchas personas les gusta tal producto. Coloque las bayas en una sartén, llénelas con agua, agregue medio vaso de azúcar y ponga la sartén a fuego alto. Agitando, hierva la mezcla y cocine durante 5-10 minutos. Vierta el azúcar restante en la sartén y continúe cocinando durante otros 20 minutos. Para verificar la mermelada, tome un poco de producto con una cucharadita limpia y gotee sobre un plato frío y seco. Una gota de mermelada terminada no debe extenderse.
3
Intenta hacer una mermelada deliciosa y fragante con una mezcla de frambuesas y fresas. Clasifique las bayas, enjuague bien las fresas con agua corriente y retire los sépalos. Coloque las frambuesas y las fresas en una sartén, vierta un vaso de azúcar y colóquelas en la estufa. Mientras revuelve con una espátula de madera, cocine la mezcla durante unos 15 minutos, luego agregue el azúcar restante. Agregue mermelada por otros 15 minutos y luego pruebe una gota.
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Si le gustan las mermeladas gelatinosas más gruesas, agregue frutas agrias como las manzanas a las frambuesas dulces. Pelar y pelar, cortar en rodajas finas. Póngalos en una sartén, llénelos con agua y agregue un vaso de azúcar. Mientras revuelve, cocine las manzanas hasta que empiecen a hervir.
5 5
Clasifique las frambuesas, enjuáguelas si es necesario y muélalas a través de un tamiz para que los huesos permanezcan en la rejilla. Coloque la masa resultante sobre las manzanas, cubra con dos vasos de azúcar, mezcle y cocine por otros 30 minutos. Mezcle la mermelada terminada hasta que esté completamente homogénea, enfríe y vierta en frascos previamente esterilizados.