Bolas de papa con champiñones: un plato abundante y delicioso preparado a base de puré de papas. En este plato simple, en lugar de champiñones, puede usar otros rellenos y condimentos, y cada vez el sabor de las bolas de papa será completamente diferente. ¡Solo el delicioso aroma de las papas tostadas no cambiará!
Elige tu receta
Necesitarás
- - papas
- - mantequilla
- - aceite vegetal
- - yemas de huevo
- - hongos
- - cebollas
- - migas de pan
- - sal
- - verdes
- La cantidad de todos los ingredientes es arbitraria, agregue al gusto.
Manual de instrucciones
1
Cocine las papas peladas, drene el agua, seque un poco, luego triture y salar bien. Agregue un par de cucharadas de mantequilla ablandada y 1-2 yemas de huevo al puré de papas, mezcle bien.
2
Prepara champiñones picados. Hervir los champiñones, enfriar y cortar. Pica finamente la cebolla. En una sartén con aceite vegetal, primero fría ligeramente las cebollas, luego agregue los champiñones picados, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, agregue sal.
3
En la palma de su mano, haga una pequeña tortilla del puré de papa enfriado, en el medio ponga un poco de relleno de champiñones. Ruede suavemente el pastel y hágalo como una bola. Y entonces usa todo el puré de papas.
4 4
Enrolle las bolas de papa en pan rallado y fría en una sartén profunda con aceite vegetal hasta que estén crujientes, es posible en una freidora. Sirve las bolas calientes a la mesa, decorando el plato con perejil o eneldo.
Presta atencion
¡No es necesario diluir el puré de papas para bolitas con leche o agua, por lo que son elásticas! ¡No cocines demasiado el relleno de champiñones para que las bolas de papa no estén amargas!
Consejos útiles
Los champiñones para las bolas de papa se pueden usar con cualquiera que esté disponible: sabe mejor con champiñones o champiñones porcini. Las migas de pan se pueden reemplazar: luego enrolle las bolas de papa en harina y luego en pequeñas migas de pan blanco.