La cazuela de pescado se puede servir tanto fría como caliente. Un plato delicioso y fragante, cocinado en una parrilla de aire, será un excelente sustituto del pescado frito aburrido.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de filete de merluza;
- - 300 g de champiñones frescos;
- - 1 vaso de crema agria;
- - 2 cucharadas de queso rallado;
- - 1 cucharada de mantequilla;
- - 1 cucharada de harina;
- - pimienta negra molida;
- - sal
- - verdes.
Manual de instrucciones
1
Pelar los champiñones. Cortar en rodajas finas. Derrita la mantequilla en una sartén y saltee los champiñones. Agrega una cucharada de harina y fríela con champiñones.
2
Tome una cacerola refractaria de vidrio. Pon el filete de merluza en el fondo. La siguiente capa es champiñones fritos con harina. Sazone la masa con pimienta y sal. Vierta la crema agria y espolvoree con queso rallado.
3
Coloque la sartén en la parrilla baja. Ajuste la temperatura a 180 grados y hornee a alta velocidad hasta que la cacerola adquiera una deliciosa corteza dorada. Esto será perfectamente visible a través de las paredes transparentes de la parrilla de aire y la bandeja refractaria.
4 4
Corta el plato terminado en porciones y sirve como plato independiente, espolvoreado con hierbas picadas.
Consejos útiles
En lugar de champiñones, puede tomar cualquier otro champiñón fresco por temporada, pero cocínelo durante al menos 30 minutos antes de freírlo.