La cereza cocinada de acuerdo con esta receta tiene un delicado sabor a bayas frescas. Las bayas de cereza en gelatina fragante, preparadas para uso futuro, serán un excelente postre que lo alegrará y le recordará el verano en las noches de invierno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de cerezas;
- - 2 cucharadas gelatina instantánea;
- - 700 g de azúcar granulada.
Manual de instrucciones
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Primero debes quitar todas las colas de la baya y llenarla con agua fría. Deje la cereza en agua durante aproximadamente 2 horas. Esto es necesario para eliminar los insectos de la baya que quizás no haya notado al clasificar las cerezas.
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Para hacer bayas en gelatina, necesitas cerezas sin semillas. Después de verter agua de la cereza, puede proceder a eliminarlos, armados con un alfiler o una horquilla normal.
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Después de preparar las cerezas sin semillas, transfiéralas a un recipiente grande para cocinar mermelada, ya que la espuma se formará durante la cocción y, por lo tanto, los platos deben llenarse con cereza no más de la mitad. Combina la gelatina con el azúcar, agrégala a la baya y mezcla todo bien. Coloque los platos con la baya en un lugar fresco durante aproximadamente 12 horas para que la cereza dé el jugo.
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Cuando haya pasado el tiempo, ponga los platos con la cereza al fuego, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3-5 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente y eliminando la espuma resultante.
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Apague el fuego, retire la espuma restante de la cereza y coloque la baya en un frasco limpio, seco y esterilizado. Ahora la cereza en gelatina se puede enrollar.
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Voltee los tarros de gelatina de cereza y envuélvalos hasta la mañana. Baje las latas enfriadas en el sótano o guárdelas en una despensa oscura.
Presta atencion
Las cerezas de gelatina se pueden usar para hacer postres de requesón y pasteles dulces.