El tiramisú es uno de los postres más populares del mundo. Sus componentes principales son el queso crema de mascarpone, así como las galletas savoyardi de galletas y el café recién hecho. Por lo general, el tiramisú se prepara en una forma grande, pero también se permite usar moldes en porciones o vasos de vidrio transparentes.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 300 g de queso mascarpone;
- - 1 paquete de galletas de galletas Savoyardi (Ladies 'Fingers);
- - 5 huevos de gallina crudos;
- - 1/2 taza de azúcar en polvo o azúcar fina;
- - 250 ml de café recién hecho (generalmente - espresso);
- - 2 cucharadas cucharadas de ron;
- - 2 cucharaditas de cacao en polvo (se puede reemplazar con "gotas" de chocolate).
Manual de instrucciones
1
Separar la bilis de la proteína. Coloque las yemas y el azúcar glas en un recipiente hondo y, usando una batidora o una licuadora con un batidor, batir hasta que la masa tenga un color uniforme. Inserta el queso mascarpone en la mezcla de yema y bate nuevamente.
2
En otro plato limpio y sin grasa, bata las claras de huevo con una batidora hasta que estén estables. Revuelva las claras en la masa de queso y yema y batir nuevamente con una batidora.
3
Enfríe el café recién hecho, vierta alcohol, mezcle. Tome un recipiente ancho y profundo, vierta café con ron en él. Ahora sumerja rápidamente cada galleta en la mezcla de café. No lo remojes por mucho tiempo, de lo contrario, el Savoyard comenzará a desmoronarse mucho.
4 4
Rompa las galletas en trozos grandes y colóquelas en una capa en tazones en porciones, vierta la crema de queso encima. Ponga otra capa de Savoyard y vierta nuevamente la crema. Enfríe bien los postres durante varias horas.
5 5
Retire el tiramisú frío en un recipiente del refrigerador, espolvoree la parte superior con cacao en polvo y sirva de inmediato.
