Esta brillante sopa se anima gracias a su increíble sabor ininterrumpido y ayuda a deshacerse de los kilos de más, ya que es sorprendentemente dietética, ¡pero al mismo tiempo satisfactoria!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para 4 porciones:
- - 4 remolachas;
- - 400 ml de agua;
- - 1 cebolla;
- - 1 naranja grande;
- - 1 cucharada aceite de oliva
- - Menta para servir.
Manual de instrucciones
1
Hervir u hornear remolachas hasta que estén cocidas. Tenga en cuenta que las remolachas se cocinan el tiempo suficiente, ¡así que prepárelas con anticipación! Luego pelar y cortar en un cubo mediano.
2
Lave bien la naranja, preferiblemente con un cepillo. En general, si existe esa oportunidad, dé preferencia a las frutas orgánicas que no cubren con una capa de cera. Luego, con cuidado, con un pelador o rallador, retire la ralladura de la naranja. Si usó un pelador, corte la ralladura en tiras.
3
Exprime el jugo de la naranja en sí.
4 4
Picar la cebolla en un cubo pequeño. En una sartén de paredes gruesas, caliente una mezcla de aceite de oliva y agua y ponga cubitos de cebolla y la mitad de la ralladura allí. Cocine hasta que esté suave.
5 5
Agregue cubos de remolacha a la sartén, vierta el jugo recién exprimido, agregue agua y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Luego haga puré la sopa en la cosechadora (también puede usar la unidad sumergible) y sirva, adornando con hojas de menta.