La cocina georgiana es conocida mundialmente por su originalidad y combinaciones inusuales de ingredientes. Entre la variedad de platos caucásicos, se puede distinguir una sopa que a muchos les ha gustado: una sopa clásica de kharcho de cordero.
Elige tu receta
De dónde vino esta receta ahora, pocas personas ya lo recuerdan, pero a lo largo de su larga historia, el plato ha ganado muchas variaciones diferentes, y la sopa de carne-kharcho ha ganado la mayor fama. Sin embargo, según los gourmets, lo más delicioso es la receta de la sopa de cordero harcho. Cocinarlo es bastante simple, solo necesita abastecerse de los alimentos correctos.
Para el kharcho de cordero casero necesitarás:
- cordero (lomo) - 0.5 kg;
- arroz - 1 taza;
- ajo - 1 cabeza;
- cebolla - 2 cabezas;
- pasta de tomate - 70-100 g;
- pimienta negra molida;
- la sal