Bajo el nombre inusual "Stromboli" se esconde el rollo de pizza. Este plato tiene un sabor excelente y también es excelente como aperitivo para cualquier ocasión.
Elige tu receta
Necesitarás
- Llenado
- - salsa de tomate - 200 ml;
- - Queso mozzarella - 200 g;
- - salchicha de salami - 50-60 g;
- - jamón - 100 g;
- - huevo - 1 pc;
- - orégano - 1 cucharadita.
- Para la prueba:
- - agua tibia - 200 ml;
- - levadura seca - 1/4 cucharadita;
- - azúcar o miel - 1 cucharada sopera;
- - sal - 2 cucharaditas;
- - aceite de oliva - 2 cucharadas soperas;
- - harina - 600 g.
Manual de instrucciones
1
El azúcar, el agua tibia y la levadura seca se combinan en un tazón. No toque esta mezcla hasta que comience a burbujear. Luego mezcle la masa resultante con aceite de oliva y sal. Mezclar bien
2
A la mezcla resultante, introduzca gradualmente la harina tamizada, revolviendo constantemente. Por lo tanto, debe obtener una masa que no se pegue a sus manos. Póngalo en una taza con un fondo profundo engrasado con aceite vegetal y reserve, cubriendo con una toalla, durante aproximadamente 1-1.5 horas.
3
La mitad de la masa resultante es suficiente para hacer pizza, así que divídala en 2 partes iguales. Estire uno de ellos con un rodillo para que se forme una capa rectangular, cuyo tamaño es de 25 x 40 centímetros.
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Tenga en cuenta que todos los ingredientes necesarios para llenar el plato deben colocarse a unos 6-7 centímetros del borde, en cada lado. Primero ponga la salsa de tomate, luego el queso triturado con un rallador. A continuación, coloque el jamón rebanado y la salchicha de salami. Sazona el orégano. Batir un poco el huevo y engrasar los bordes libres de la masa con él.
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Enrolle la masa con el relleno colocado a lo largo de un borde estrecho en forma de rollo. De esta forma, colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Engrase la parte superior del plato con el huevo y vierta el queso rallado restante sobre él. Luego tome el cuchillo y úselo para hacer cortes transversales en el rollo a la misma distancia.
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Precaliente el horno a una temperatura de 250 grados y envíe la pizza por unos 10-12 minutos. ¡Stromboli está hecho!