Es muy posible seguir una dieta saludable, sin negarse a sí mismo los dulces. Aquí está la receta de un delicioso pastel hecho exclusivamente con productos naturales y adecuado incluso para los amantes de la comida cruda.
Elige tu receta
Necesitarás
- Medio vaso de avena pequeña;
- Almendras sin tostar - 1 taza;
- Anacardo - 100 gr.;
- Jarabe de arce (se puede reemplazar con miel líquida): 2 cucharadas para pastel y 2 cucharaditas para la capa superior, 1 cucharada. cuchara para salsa;
- Aceite de coco - 3 cucharadas para pastel y 1/4 taza - para la capa superior, 2-3 cucharaditas para salsa;
- Fechas grandes - 15 piezas;
- Leche de almendras: medio vaso;
- Cacao: 1/3 de taza (se puede reemplazar con algarroba, pero el sabor será diferente, en cuyo caso deberá tomar un poco menos de polvo, aproximadamente 1/4 de taza o más mantequilla);
- Sal marina: al gusto (puede sin ella).
Manual de instrucciones
1
Remoje los anacardos en agua fría durante 4-5 horas. Las fechas también deben empaparse, suficiente para 1-2 horas. Pelarlos.
2
Moler la avena en un molinillo de café a la consistencia de la harina. Corte las almendras por separado (más conveniente en una licuadora) hasta que estén finamente picadas. Mezclar con avena, agregar jarabe de arce y aceite de coco a la mezcla. Ponga la mezcla en un molde, preferiblemente sobre papel pergamino.
3
Para preparar la capa superior, mezcle anacardos y dátiles remojados en una licuadora, mezcle por separado la leche de almendras, el jarabe y el aceite de coco. Combina ambas mezclas y suaviza. Extienda esta capa uniformemente sobre el pastel.
4 4
Cocinar la salsa Vierta el aceite de coco líquido de coco, revolviendo constantemente. Agregue el jarabe, también mezcle. Vierte el pastel con el jarabe resultante y ponlo en el congelador.
5 5
Al servir el pastel debe mantenerse a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. ¡Nunca descongele en el microondas!
Consejos útiles
Decorar con rodajas de almendras, coco, ciruelas pasas.