Hay muchas recetas para cocinar pescado rojo. El salmón rebozado es uno de ellos. La peculiaridad de esta receta es que las papas ralladas se usan como base para la masa. Diferentes salmones en pasta de papa jugosidad y sabor delicado. Además, en su mayor parte, las recetas de pescado son muy simples y rápidas de preparar.
Elige tu receta
Necesitarás
- Trucha 600 g (filete)
- Patatas 2-3 piezas
- Huevo 1 pc.
- Limón 1/2 uds.
- Harina 2 cucharadas. cucharas
- Sal, pimienta, especias al gusto.
- Aceite vegetal - al gusto
- Mantequilla - al gusto
- Perejil, eneldo - al gusto
Manual de instrucciones
1
Cortar el filete de pescado en trozos de aproximadamente 10x10 cm, espolvorear con especias al gusto, espolvorear con jugo de limón. El salmón debe marinar por 15 minutos.
2
Tres papas en un rallador poco profundo o mediano.
3
Tamizar la harina. Batir el huevo con una batidora a velocidad media.
4 4
Agregue el huevo y la harina a las papas, mezcle bien, sal.
5 5
"Ponemos" el pescado en masa, ya que es lo suficientemente grueso y simplemente no se puede sumergir.
6 6
Vierta aceite en la sartén, espere a que se caliente bien. Freiremos en una sartén caliente hasta que estén doradas.
7 7
Después de que las piezas estén fritas, agregue la mantequilla. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Como resultado, obtenemos una corteza crujiente y el pescado en sí es muy jugoso. El plato se sirve con verduras. Y no olvide espolvorear con verduras finamente picadas antes de servir.
Presta atencion
Freír el salmón, como cualquier otro pescado, es necesario en un fuego pequeño para que el pescado no quede crudo.
Consejos útiles
El perejil y el eneldo son adecuados para el pescado, no debe agregar verduras con olor fuerte. En esta receta, es mejor usar las hierbas provenzales.
Cuando ralle papas, no drene el jugo resultante, déjelo en la masa. Puedes, por supuesto, usar cualquier pez. La condición principal: debe ser un filete.