Después de las vacaciones, hay muchos platos sin comer, como salchichas. Para que no desaparezca, ofrecemos cocinar un plato muy sabroso y delicioso: el batiburrillo de carne. Y cuantos más tipos de carne tome para cocinar este plato, más sabroso y aromático resultará. Invita a tus amigos y regálales un maravilloso batiburrillo. Estamos seguros de que después del almuerzo le pedirán una receta.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Salchichas de caza - 3 cantidad,
- chorizo ahumado - 200 gr.,
- carne ahumada (cerdo o cerdo hervido) - 200 gr.,
- jamón - 100 gr.
- carne de res en el hueso - 500 gr.
- 1/2 lata de aceitunas sin semillas
- 1/2 lata de aceitunas sin semillas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- encurtidos - 2 piezas
- verdes
- sal
- 1 cucharada l pasta de tomate
Manual de instrucciones
1
Para preparar la mezcolanza, necesitamos varios tipos de salchichas y carne. En primer lugar, debes cocinar el caldo de carne. Para hacer esto, lave bien la carne fresca y hierva hasta que esté tierna (1-1.5 horas). Retira la carne preparada, se separa del hueso y se corta en cubos.
2
Pelar y picar finamente la cebolla con un cuchillo afilado. Lave, pele y ralle las zanahorias en un rallador grueso.
3
En caldo hirviendo agregue los pepinos picados en cubos pequeños.
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Tome salchichas de caza, jamón, salchichas ahumadas y carne ahumada. Cortar todo en tiras pequeñas. Poner en una sartén donde los pepinos ya estén hirviendo. Allí, envíe carne de res picada hervida. Cocine por 15-20 minutos.
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Abra las aceitunas y las aceitunas, drene el agua. Cortar en tazas y poner en una sartén.
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Precaliente la sartén, agregue una rodaja de mantequilla, ponga cebollas y zanahorias. Fríe un poco y agrega 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate Fríe todo bien, revolviendo ocasionalmente. Enviar a la sartén.
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10 minutos antes de la preparación, el batiburrillo debe ser salado. Al mismo tiempo, no olvide que ya está salado debido a todos los ingredientes. Servir en un plato, decorar con hierbas finamente picadas y un limón. Sirva la crema agria en un recipiente aparte. Buen provecho!
Presta atencion
Antes de agregar sal al batiburrillo, pruebe un poco de caldo y luego sal. Dado que el caldo ya tiene un sabor ligeramente salado debido a los pepinos y las aceitunas. ¡No debe haber papas ni fideos en la mezcolanza!
Consejos útiles
Solyanka se puede preparar en el horno, en una olla de barro, el plato resultará aún más sabroso. Cuantos más tipos de carne uses en el batiburrillo, más sabroso resultará. Al hervir el caldo, el fuego debe reducirse inmediatamente, luego el caldo no se volverá turbio.
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