Como saben, el diente de león no es solo una hierba, sino una planta medicinal y bastante comestible. Las ensaladas con hojas de diente de león son frescas, saludables y sabrosas.
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Ensalada de chucrut y diente de león
Ingredientes
- huevo cocido;
- 60 gramos de chucrut / en escabeche;
- un montón de hojas jóvenes de diente de león;
- cebollas verdes;
- 70-80 gr de crema agria.
Cocina
1. Enjuague las hojas jóvenes de diente de león y las plumas de cebolla verde y pique ligeramente.
2. Agregue el huevo picado, el repollo a las verduras y sazone con crema agria. La salazón es opcional si el chucrut es lo suficientemente salado.
Ensalada de diente de león con carne de cerdo y acedera
Ingredientes
- un montón de hojas jóvenes de acedera y diente de león;
- un pequeño trozo de carne de cerdo hervida;
- rast.maslo para repostar;
- 5-6 granos de nuez;
- 1 cucharadita de miel;
- sal y pimienta
Cocina
1. Lave los dientes de león y la acedera, corte y agregue sal. Mezclar todo
2. Corte la carne hervida en trozos pequeños y agréguela a las verduras.
3. Mezcle aceite vegetal con miel, si lo desea, agregue un poco de pimienta molida y sazone la ensalada. Revuelva los ingredientes.
4. Rocíe con nueces picadas en la parte superior.