Para la ensalada, se usa la parte menos grasa del pollo, es decir. pecho Para preparar la pechuga, debe prestar especial atención, de lo contrario, puede secarla, luego la ensalada estará seca y no sabrosa. La ensalada de pollo es adecuada para una mesa festiva y ciertamente no dejará a los invitados hambrientos, porque El pollo es un ingrediente muy satisfactorio.
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Necesitarás
- - 250-300 g de pollo hervido
- - 230 g de queso mozzarella
- - un montón de lechuga romana
- - 2 pimientos dulces grandes
- - 300 g de aceitunas
- - 7 rebanadas de pan blanco
- - 1.5 cucharadas. l aceite de oliva sin refinar
- - 200 ml de vinagre de vino
- - 3 cucharaditas mostaza
- - 150 g de cebolla
- - 50-70 g de pimienta negra recién molida
- - 60-70 g de azúcar
- - 50 g de sal
Manual de instrucciones
1
Precalentar el horno a 185 ° C. Cortar la corteza del pan, cortar la miga en cubos con un lado de 1, 5 cm. Colocar en una bandeja para hornear. Ponga rebanadas de pan, vierta un poco de aceite de oliva y sal, mezcle.
2
Coloca la bandeja para hornear en el horno y fríe los picatostes hasta que estén dorados, de 7 a 9 minutos. Revuelva varias veces durante la fritura para que los cubos de pan estén fritos de manera uniforme, frescos.
3
Ponga el pimiento dulce en el horno y hornee durante 8-10 minutos. Transfiera a una taza y cubra, deje por 13 minutos. Luego pela la pimienta de la piel, quita las semillas. Cortar el pimiento en rodajas finas.
4 4
Pelar y picar finamente la cebolla. Coloque un poco de vinagre, mostaza, sal, azúcar y pimienta en una taza. Vierta aceite de oliva en la parte superior, bata bien con un aderezo de la licuadora hasta el estado de la emulsión. Agregue cebollas y mezcle.
5 5
Corte el pollo hervido y póngalo en una ensaladera. Agregue queso y vierta la mitad del aderezo. Marinar durante 10-13 minutos.
6 6
Corta la lechuga en trozos pequeños y agrégala a la taza al pollo y al queso. Agregue rodajas de pimienta, aceitunas y aderezo cocido y mezcle. Espolvorea con galletas antes de servir.