La ensalada "Mimosa", que apareció en la época soviética, recibió su nombre debido a la capa superior de yema, que se parecía a la querida mimosa. Esta ensalada es muy sabrosa y satisfactoria, puedes cocinarla con diferentes ingredientes, por ejemplo, saurio.
Elige tu receta
Necesitarás
- - sardina (en aceite) - 200 g;
- - huevos de gallina - 6 piezas.;
- - queso - 150 g;
- - cebollas - 70-100 g;
- - mantequilla (crema, congelada) - 100 g;
- - mayonesa - 150 g;
- - Verdes de eneldo.
Manual de instrucciones
1
Prepare los productos, mida su cantidad, realice trabajos preliminares (lavar, cocinar, limpiar) y proceder directamente a la cocción.
2
El secreto de la ensalada es cortar en trozos pequeños, lo que contribuye a la fusión de todas las capas en una sola masa. Divide los huevos cocidos y refrigerados en componentes separados: proteínas y yemas. Ralla las ardillas en un rallador fino y cúbrelas con el fondo de la ensaladera seleccionada. Moler el queso duro con un rallador fino y poner una capa de proteína.
3
Retire el pescado enlatado de una lata y libre de grasa residual. Separe la sardina en un plato separado de los huesos grandes y triture con un tenedor. Luego cubra el queso con las gachas resultantes y vierta con mayonesa. En el pescado, debe usar 3/4 de la porción requerida de mayonesa.
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Rallar la cebolla en un rallador fino y poner encima de la mayonesa. Triture las yemas con un tenedor y divídalas en dos partes iguales. Una mitad sigue el arco, la otra actúa como decoración. La primera mitad está saturada con la mayonesa restante.
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Las capas finales son verdes y mantequilla. Corte finamente las verduras con un cuchillo y triture la mantequilla con un rallador fino. Aceite rallado en la parte superior de las verduras, suavemente alisar la superficie. Las yemas se mezclan perfectamente con la capa blanca como la nieve. Para lograr la esponjosidad, las yemas trituradas se frotan adicionalmente a través de un tamiz. Si te gustan las verduras, llénalo con los lados de la ensalada. Coloque la ensalada preparada en un lugar frío durante dos horas.
Consejos útiles
La versión clásica implica la base: prescripción y abarrotes. La mayonesa es necesariamente espesa, alta en grasa, las cebollas son suaves, no afiladas, la secuencia de capas no se rompe. Aunque, experimentando en el futuro, intente reemplazar la sardina con hígado de bacalao, agregue papas y zanahorias.