El pescado al horno en salsa de crema agria, con la aparente complejidad, se prepara de manera simple y rápida. Este plato se convertirá en un elemento indispensable del menú para cenas familiares cotidianas y cenas festivas con amigos.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 700-800 g de pescado (o 500 g de filete de pescado);
- 700-800 g de papas;
- 200-300 g de champiñones;
- 2-3 cebollas;
- 2-3 cucharadas de harina;
- 100 g de queso;
- aceite de cocina para freír;
- sal
- especias al gusto.
- Para la salsa
- 500 g de crema agria;
- 1-2 cucharadas harina
- 15-20 g de mantequilla;
- sal
- especias al gusto.
Manual de instrucciones
1
Para preparar este plato, el pescado debe limpiarse, destriparse y enjuagarse bien con agua corriente. Cortar el pescado preparado en porciones: filetes. Espolvorea con jugo de limón para eliminar un olor específico. Pimienta y rodar suavemente en harina por todos lados. Vierte el aceite vegetal en la sartén y, poniendo el pescado allí, fríe hasta que esté dorado.
2
Pelar y lavar las papas. Córtalo en rodajas finas y redondas. Poner en una sartén aparte y freír en aceite vegetal precalentado hasta que esté medio cocido.
3
Pelar y lavar las cebollas. Picarlo en medio anillo y colocar la papa. Continúa friendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla tenga un tono dorado claro.
4 4
Lavar los champiñones, picarlos y freírlos en aceite vegetal hasta que estén medio cocidos.
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Para verter pescado, prepare una salsa de crema agria. Para hacer esto, tome crema agria y caliéntela en una cacerola. Añadir 1 cucharadita. harina y mantequilla, sal. Si lo desea, agregue hierbas y especias picantes (albahaca, mejorana, eneldo, lúpulo suneli, etc.). Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante 1-2 minutos.
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Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Ponga trozos de pescado en el fondo. Decora la superficie del pescado con champiñones. Pon las papas fritas alrededor. Vierta el plato resultante con salsa de crema agria.
7 7
Rallar el queso y espolvorearlo con pescado y papas en una capa uniforme. Ponga el formulario en el horno precalentado durante 4-6 minutos. El queso debe derretirse y dorarse.
8
Pon el pescado preparado al horno en salsa de crema agria en un plato y espolvorea con perejil picado.
Presta atencion
La ventaja indiscutible de este plato es el hecho de que no hay necesidad de preparación adicional del plato de acompañamiento.
Consejos útiles
Para esta receta, puede usar variedades de pescado como tilapia, lucio, carpa, lucioperca, esturión estrellado y otros.