Los raviolis son albóndigas de estilo italiano que se cocinan con varios rellenos: tomates secados al sol, champiñones, queso, etc. Es muy sabroso y, por supuesto, pueden prepararse para el futuro y congelarse.
Elige tu receta
Necesitarás
- 300 g de pasta fresca
- 250 g de queso ricotta
- 50 g de parmesano
- 1 cucharadita aceite de oliva
Manual de instrucciones
1
Divida la masa en 2 partes y extiéndala sobre una tabla espolvoreada con harina lo más delgada posible. Esto se puede hacer con una laminadora de masa.
2
Rallar el queso parmesano y mezclar con ricotta. Enrolle bolas pequeñas y colóquelas en 1 capa de masa, a una pequeña distancia entre sí.
3
Engrase ligeramente las bolas alrededor de las bolas y cubra con una segunda capa de masa. Exprima suavemente la masa y córtela en cuadrados con un cuchillo rizado.
4 4
Hervir los raviolis en agua con sal durante 7-8 minutos.