¿A quién no le gusta el puré de papas? Pero sucede que las papas están casi cocidas, pero no había leche en el refrigerador. No importa, porque en el puré puedes agregar otros productos que no estropearán el sabor de tu plato favorito desde la infancia.
Elige tu receta
Necesitarás
- - papas
- - agua
- - sal al gusto
- - mantequilla
Manual de instrucciones
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Un error común de muchas amas de casa es que limpian las papas con anticipación y las colocan en un recipiente con agua. Durante este tiempo, la papa da todo el almidón, y al probarlo es notablemente diferente de simplemente pelado. La opción ideal es arrojar papas recién peladas en agua hirviendo.
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Las papas generalmente se cocinan a fuego medio bajo una tapa. El agua solo debe cubrir las papas. Al final de la cocción, es necesario salar, si lo desea, puede agregar albahaca y laurel.
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Las papas se cocinan durante aproximadamente 20 minutos, después de lo cual el caldo debe transferirse a otro recipiente. Las papas, si lo desea, pueden secarse ligeramente a fuego lento en una cacerola, pero esto no es necesario en absoluto. Es mejor triturar las papas con un aparato de madera en lugar de corolas de metal o una batidora.
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Si la papa resultó estar un poco seca, puede agregarle una pequeña decocción. Luego se agrega mantequilla. No hay proporciones como tales; cada uno se prepara como le parezca. La papa se vuelve a batir completamente.
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Un delicioso puré de papas resultará sin leche y mantequilla, si reemplaza estos productos con crema agria, crema e incluso kéfir. En este caso, debe agregar kéfir o crema con cuidado, porque en un ambiente muy cálido, los productos lácteos pueden enroscarse. Una opción económica es el puré de papas con aderezo de cebolla, previamente frito en aceite vegetal. Hay muchas opciones, lo principal es seguir experimentando.