Las galletas de jengibre aparecieron en Rusia hace mucho tiempo. Siempre han sido amados por todos. ¡Es este manjar el que te sugiero que cocines en casa! Les aseguro que no son inferiores en sabor a los comprados.
Elige tu receta
Necesitarás
- - kéfir - 500 ml;
- - azúcar - 500 g;
- - huevos - 4 piezas;
- - aceite vegetal - 4 cucharadas soperas;
- - esencia de menta - 1 cucharadita;
- - refresco - 1 cucharadita;
- - harina - 500-600 g;
- - sal - una pizca.
Manual de instrucciones
1
Tome un plato aparte y coloque ingredientes como kéfir y 400 gramos de azúcar granulada. Mezcla todo bien. Por cierto, si no tienes kéfir, entonces es muy posible reemplazarlo con crema agria. Agregue los huevos batidos y una yema de huevo a la masa resultante. Introduzca esencia de menta y aceite vegetal allí.
2
Combina el refresco con harina y agrégalo a la masa de kéfir de azúcar. Mezcla todo bien. Por lo tanto, obtendrá masa blanda para futuras galletas de jengibre. Déjalo a un lado por un tiempo.
3
Coloque la masa terminada sobre la superficie de trabajo y gírela de modo que se forme una capa, cuyo grosor sea de 2 centímetros. Tome los cortadores de galletas y recorte todo tipo de figuras con su ayuda.
4 4
Calienta el horno a una temperatura de 200-220 grados. No lubrique la bandeja para hornear, simplemente espolvoree con harina y coloque sobre ella las diversas figuras obtenidas de la masa. Envíe las galletas de jengibre para hornear hasta que estén completamente cocidas durante aproximadamente un cuarto de hora. Lo mejor es navegar en su horno.
5 5
Combina la clara de huevo con 4 cucharadas de azúcar granulada. Mezclar bien Cuando comience a formarse espuma, complete este procedimiento.
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Tome una cacerola pequeña y libre y vierta 100 mililitros de agua en ella. Poner en la estufa y agregar el azúcar restante. Hervir esta mezcla a fuego lento durante 13 minutos. Agregue el azúcar y la masa de huevo al jarabe resultante. Mezclar bien El glaseado de pan de jengibre está listo.
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Cubra la cocción terminada con hielo, preferiblemente a través de un colador, y agite. Por lo tanto, el tratamiento está uniformemente cubierto con él. ¡Las galletas de jengibre están listas!