Una fruta seca tan popular como las ciruelas pasas se puede utilizar en la preparación de pasteles dulces y salados. Hagamos un pastel dulce con ciruelas pasas y chocolate, así como un pastel con ciruelas pasas y un conejo.
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Ciruela y Pastel de Chocolate
Necesitarás:
- mantequilla - 300 g;
- harina de trigo - 250 g;
- crema agria - 200 ml;
- azúcar - 100 g;
- huevo de gallina - 1 pc;
- ron - 1.5 cucharaditas;
- extracto de vainilla - 1.5 cucharaditas;
- harina con levadura - 50 g;
- cacao en polvo - 1.5 cucharaditas;
- podar - 1 puñado;
- nuez - 70 g.
Primero debe cocinar pastel de crema agria: para esto, combine la harina, 200 g de mantequilla fría y muela en migajas, luego agregue 120 ml de crema agria y forme una pequeña bola de la masa, que debe envolverse con una película adhesiva y enviarse al refrigerador durante 25-30 minutos.
Después del tiempo especificado, retire la masa, retire la película y haga rodar la bola sobre toda el área. Hornear esta base de la masa es necesario en el horno a una temperatura de 200 grados durante 10-12 minutos.
En el momento en que se hornea el pastel de crema agria, es necesario preparar el relleno. Para el relleno, tome 100 g de mantequilla, huevo de gallina y 80 ml de crema agria, también agregue ron y extracto de vainilla. Para que el relleno no sea demasiado acuoso, debe agregar un poco de harina y cacao en polvo.
La base de crema agria preparada debe combinarse con nueces picadas y luego verter en la torta de arena enfriada en la parte superior.
Extienda las ciruelas bien lavadas sobre el pastel.
El pastel con ciruelas pasas y chocolate debe hornearse en el horno a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 30 minutos.