Haga un pastel de requesón inusual y delicado con kiwi y plátano como postre. La receta será interesante para quienes siguen su figura, ya que el plato no contiene harina de trigo.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 500 g de queso cottage bajo en grasa;
- 2 kiwi;
- 2 plátanos
- 1 taza de leche;
- 250 g de azúcar;
- 1 cucharada una cucharada de harina de maíz;
- 3 huevos
- 2 cucharadas cucharadas de pasas sin hueso;
- 1 cucharadita de licor de café;
- 1 cucharada una cucharada de mantequilla
Manual de instrucciones
1
Enjuague las pasas sin semillas, séquelas. Vierta las pasas con licor de café y déjelo por tres a cinco horas.
2
Frote el requesón a través de un tamiz, agregue leche, una cucharada de harina de maíz, azúcar granulada, huevos y mezcle todo bien. Agregue las pasas empapadas en licor a la cuajada y mezcle nuevamente.
3
Precalentar el horno a 170 ° C. Mientras se calienta, prepare una fuente para hornear. Caliéntalo un poco y engrasa con mantequilla. Espolvorea harina en el fondo y los lados del molde.
4 4
Ponga la cuajada en los platos cocinados y coloque el pastel en un horno precalentado. Hornee por veinte minutos. Retire el pastel de cuajada y refrigere a temperatura ambiente.
5 5
Pela los plátanos y el kiwi, córtalos en círculos. Retire el pastel de la sartén y colóquelo en el plato. Decorar con rodajas de fruta encima del pastel y servir el plato a la mesa.
Presta atencion
La crema batida se puede servir con pastel de requesón con plátanos y kiwi. Para batir, tome 200-300 g de crema de contenido de grasa en 30%. No se debe tomar un producto con menor contenido de grasa, estas cremas no bajarán, sino que se extenderán.
Enfríelos antes de batirlos en el refrigerador. Batir la crema mejor con una batidora (en lugar de una licuadora), comenzando a la velocidad mínima. La crema batida correctamente no se extiende, pero conserva la forma que se le adhiere.
Después de que la crema se haya atascado, agregue 30 g de azúcar en polvo y vuélvalos a batir a la velocidad mínima de la batidora.
Consejos útiles
En lugar de licor, se puede usar agua hervida fría para remojar las pasas.
Si lo desea, decore el pastel de cuajada con árboles de Navidad, hojas, flores, etc. cortadas de plátanos y kiwi. Para cortar rápidamente decoraciones de frutas, use un cuchillo de oficina regular.
Debe decorar la tarta de requesón con fruta inmediatamente antes de servir, ya que la fruta en rodajas se desgasta rápidamente y el kiwi comienza a amargarse ligeramente.