La pizza Calzone se diferencia de otras en que está cerrada. Este no es solo un plato muy sabroso, sino también, por así decirlo, conveniente. Se puede llevar fácilmente con usted al trabajo o en un picnic. ¡Date prisa para cocinar una pizza así!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - agua - 125 ml;
- - leche - 125 ml;
- - levadura fresca - 10 g;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - sal - 1 cucharadita;
- - aceite de oliva - 4 cucharadas soperas;
- - harina - 420 g.
- Llenado
- - carne molida - 250 g;
- - cebolla - 1 pc;
- - tomates - 2 piezas;
- - queso duro - 150 g;
- - Queso mozzarella - 125 g.
Manual de instrucciones
1
Combina el agua y la leche en una sartén. Enciéndelo y caliéntalo a unos 30 grados. Vierta azúcar granulada y levadura en la mezcla tibia resultante. Luego agregue la harina tamizada, el aceite de oliva y la sal. Amasar la masa de esta masa. Debería ser muy suave y elástico. Póngalo en una taza profunda, cubra con una toalla y no lo toque durante 60 minutos.
2
Mientras tanto, prepare el relleno. Para hacer esto, corta las cebollas en cubos pequeños y fríelas en una sartén hasta que estén blandas. Luego agregue carne molida. Cocine hasta que su color se vuelva marrón. Sazone con sal y pimienta. También puede agregar condimento para pizza si lo desea. Deje que la masa resultante se enfríe un poco, luego mezcle con tomates picados. Si no, entonces usa ketchup. Mezcla todo bien.
3
Coloque la masa levantada sobre la superficie de trabajo y extienda la bandeja para hornear como un rodillo con un rodillo. Coloque en la capa medio enrollada el relleno resultante de modo que quede al menos 3 centímetros de espacio libre desde el borde.
4 4
Coloque el queso duro picado y pequeños trozos de "Mozzarella" en el relleno. Cubra esta masa con la mitad libre de la masa y arregle los bordes. En varios lugares en la capa superior del plato, haga pequeños pinchazos con un tenedor.
5 5
Precaliente el horno a una temperatura de 220 grados y envíe el plato durante unos 25 minutos; debe ponerse rosado. Pizza Calzone está lista!