Las cookies bajo el nombre inusual "Elijah Gaja" son un regalo de arena muy sabroso y fragante de origen indio. Propongo hornearlo de inmediato.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina de trigo - 300 g;
- - mantequilla - 250 g;
- - sémola - 85 g;
- - cardamomo triturado - 1 cucharadita;
- - azúcar glas - 110 g;
- - nueces - 0.5 tazas;
- - polvo de hornear para masa - 1/4 cucharadita;
- - azúcar morena - 1 cucharadita;
- - sal - 1/4 cucharadita.
Manual de instrucciones
1
Retire la mantequilla del refrigerador y manténgala a temperatura ambiente; debe ablandarse.
2
Mientras tanto, retire las nueces de la cáscara y colóquelas en la sartén; debe estar seco, es decir, sin aceite. Freírlos, luego dejar enfriar. Por cierto, no es necesario usar este tipo particular de nueces. Puedes elegir a tu gusto. Picar finamente y mezclar con sémola, sal, polvo de hornear y harina de trigo. Mezcla todo bien.
3
Batiendo la mantequilla ablandada, agréguele azúcar en polvo, sin dejar de batir la masa. Como resultado, debe tener una crema de aire blanca. Agregue una mezcla seca de harina. Revuelva hasta que esté suave. Amasar la masa con las palmas.
4 4
Cubra la bandeja para hornear con una hoja de pergamino. Coloque la masa sobre ella y distribúyala en la superficie para que se forme un rectángulo, cuyo tamaño sea aproximadamente igual a 20 x 25 centímetros.
5 5
Tome un cuchillo y dibuje líneas a lo largo de la superficie de la masa colocada en una bandeja para hornear para obtener 24 galletas. Cada perforación en el centro con un tenedor.
6 6
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el postre futuro por unos 60 minutos. La cocción debe cubrirse con una corteza dorada pálida.
7 7
Mantenga los pasteles preparados en un horno desconectado durante 10 minutos, luego divídalos a lo largo de las líneas delineadas con un cuchillo. ¡Las cookies "Elijah Gaja" están listas!