Un sabio proverbio sobre allanar el camino al corazón a través del estómago es relevante tanto para la mitad fuerte de la humanidad como para la bella. Al hacer preguntas: cómo sorprender a una niña y qué cocinar para su cena, puede recurrir a la gastronomía francesa. En general, se acepta que los franceses aprendieron el primero en el mundo en comer comida sabrosa y obtener el verdadero placer de la comida.
Elige tu receta
Que cocinar como plato principal
Como plato principal para almorzar con la niña, puedes cocinar pescado. Por ejemplo, una platija en un soufflé de queso. Este plato ligero y delicado de la cocina francesa seguramente complacerá al representante de la hermosa mitad de la humanidad. Para prepararlo necesitarás:
- 4 filetes de lenguado;
- 6 claras de huevo crudas;
- 4 yemas de huevo crudas;
- 150 gramos de queso duro:
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- pimienta blanca molida;
- sal
En primer lugar, lave el filete de lenguado, seco. Luego, sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón, enrollar cuidadosamente en un tubo y aliñar con hilo culinario.
Calienta la mantequilla en una sartén y fríe los rollos por todos lados hasta que se forme una deliciosa corteza dorada. Luego ponga el pescado en un plato y deje que el aceite se drene. Retire el hilo de cocción.
Batir las claras en una espuma fuerte. Rallar el queso en un rallador fino y frotar cuidadosamente con las yemas de huevo hasta que quede suave. Luego, combine cuidadosamente con las proteínas.
Salsa las latas de hornear o un molde resistente al calor con mantequilla, coloca los rollos fritos de filete de lenguado, coloca la mezcla de queso y huevo encima.
El soufflé debe servirse inmediatamente después de la preparación, ya que 20-30 minutos después de sacarlo del horno, perderá esplendor y se caerá.
Coloque los moldes con el pescado en un horno calentado a 200-220 ° C durante 15 minutos. Souffle debe resultar magnífico con una corteza crujiente.