El pastel de "papa" tiene muchas opciones de cocina. Este postre es conocido por todos los que recuerdan la cocina y la cafetería de la era soviética. Con la abundancia moderna de varios productos, es bastante simple hacer un pastel. Para hacer esto, debe comprar una pequeña cantidad de ingredientes a precios asequibles.
Elige tu receta
Necesitarás
- - galletas de arena (570 g);
- - leche condensada (260 ml);
- - almendra (10-14 piezas);
- - cacao en polvo (40 g);
- Azúcar de vainilla (3 g).
Manual de instrucciones
1
Pon las galletas en una taza y córtalas con una licuadora o un rodillo de madera. Este proceso es laborioso, pero muy importante, ya que estás haciendo la base del pastel. Cuanto más pequeñas son las migas de galletas, más tierno es el postre.
2
Luego, mezcle bien la mantequilla con la leche condensada. No olvide que el aceite debe mantenerse caliente por un tiempo. Los ingredientes de la misma temperatura se combinarán mejor en una consistencia uniforme. Asegúrese de que todos los trozos de mantequilla se disuelvan en leche condensada.
3
Agregue las galletas trituradas gradualmente a la crema resultante, revolviendo vigorosamente con una espátula de madera. Luego ponga la vainillina y vuelva a batir la masa. Humedezca las manos limpias con agua fría y comience a formar pasteles.
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Tome una pequeña cantidad de masa con una cuchara y, golpeando desde diferentes lados, haga pasteles oblongos que parezcan papas. Vierta el cacao en un plato por separado. Enrolle cada pastel en cacao para que no queden huecos de masa.
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Fríe las almendras en una sartén seca y coloca una nuez en el centro del pastel. Ponga el postre en frío durante 5-7 horas.
Presta atencion
La papa se ablanda rápidamente si olvida poner el pastel en el refrigerador. Esto se debe a que la mantequilla y la leche condensada pierden su viscosidad y la masa comienza a desmoronarse.
Consejos útiles
Para decorar el pastel de papa, use no solo almendras, sino también nueces, anacardos y frutas secas.