Las chuletas de zanahoria son una excelente alternativa para aquellos que ya están hartos de las albóndigas familiares. La comida vegetal se puede servir como plato principal o como guarnición. Las chuletas de zanahoria combinan bien con varias salsas.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para chuletas de zanahoria:
- -600 g de zanahorias frescas;
- -30 g de sémola;
- -1 cucharada l salsa de soya;
- -100 ml de agua;
- -3 cucharadas l migas de pan
- - Aceite vegetal para freír.
- Para la salsa
- -150 g de mayonesa (puede crema agria);
- -5 grandes champiñones;
- -1 cucharada l salsa de soya;
- -Verde al gusto (puedes secar hierbas).
Manual de instrucciones
1
Comencemos a cocinar chuletas de zanahoria. Primero, lave la verdura de naranja, retire la cáscara y frótela en una trituradora fina.
2
Vierta el aceite vegetal en una sartén caliente, ponga las zanahorias preparadas. Freír las verduras hasta que estén medio cocidas.
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Agregue agua y salsa de soja a la sartén, mezcle todo. Cubra los platos, cocine a fuego lento las zanahorias hasta que la verdura esté suave.
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Vierta la sémola en la sartén, mezcle bien los ingredientes para que no queden grumos de cereal.
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Retire el plato del fuego, deje que las zanahorias se enfríen, luego forme chuletas de la pieza de trabajo.
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Enrolle bien las chuletas de zanahoria en pan rallado y fría en una sartén hasta que estén doradas. El tiempo de cocción es de 3-5 minutos.
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Ahora debes preparar la salsa para las chuletas de zanahoria. Para hacer esto, lave y seque los champiñones.
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Hervir el agua en una cacerola pequeña, verter la salsa de soja, poner los champiñones en un líquido. Hervir los champiñones durante 5 minutos, luego descartarlos en un colador, fresco.
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Cuando los champiñones se enfríen, córtelos en cubos pequeños.
10
En un tazón pequeño, combine los champiñones, la mayonesa (crema agria) y las hierbas seleccionadas. Mezcla todo bien.
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Sirve la salsa terminada a las chuletas de zanahoria. La combinación será muy armoniosa.