A la parrilla puede cocinar una gran variedad de alimentos. Pruebe los calamares rellenos y los pinchos de mariscos picantes. Incluso los gourmets apreciarán estos platos mediterráneos.
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Brochetas de Mariscos
Ingredientes
- camarones grandes;
- vieiras
- tocino
- champiñones
- tomates cherry
- pimiento
- una mezcla de hierbas;
- jugo de limon
- salsa de soya;
- aceite de oliva
Limpie los mariscos, enjuague bajo un chorro de agua fría y marina en una mezcla de hierbas (puede usar provenzal o italiano). Agregue jugo de limón, salsa de soya y aceite de oliva en cualquier proporción. Mezcle todo bien y déjelo en el refrigerador por varias horas. Es mejor preparar mariscos por la noche y dejarlos marinar durante la noche.
Humedezca los pinchos de madera con agua (esto es necesario para que no se quemen en la preparación de la barbacoa). En brochetas, ensarte una vieira envuelta en tocino, luego camarones, un pedazo de hongo, tomate cherry, etc.
Ase a la parrilla las brasas colocando las brochetas en la parrilla y volteándolas periódicamente. Tiempo de cocción aproximadamente 10 minutos.