Un pastel de almendras con crema de vainilla es una delicia muy suave y satisfactoria que no será difícil de preparar para nadie. Esto es exactamente lo que me propongo hacer.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - almendras molidas - 250 g;
- - azúcar - 100 g;
- - claras de huevo - 7 piezas;
- - harina - 50 g.
- Para la crema:
- - pudin de vainilla seco - 2 bolsas;
- - leche - 750 ml;
- - azúcar - 100 g;
- - mantequilla - 150 g;
- Para la decoración:
- - azúcar glas - 1 cucharada;
- - cacao - 1 cucharadita;
- - chocolate - 100 g.
Manual de instrucciones
1
Mezclar las claras de huevo con azúcar granulada. Batir esta mezcla hasta obtener una espuma espesa, luego agregarle almendras y harina. Mezcla todo bien.
2
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Mientras se calienta, cubra 2 bandejas para hornear con pergamino y coloque sobre ellas una mezcla de proteína y harina, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie. De esta forma, envíe a hornear durante unos 25 minutos.
3
Mientras tanto, vierta el budín de vainilla en una taza separada y llénelo con 250 mililitros de leche. Vierta el medio litro restante de leche en una cacerola y combine con azúcar granulada. Pon esta masa en llamas. Una vez que hierva, introduce el budín diluido y vuelve a hervir la mezcla.
4 4
Deje la mantequilla por un tiempo a temperatura ambiente, debe ablandarse. Una vez que esto suceda, combínalo con una masa de budín de vainilla. Batir bien La crema para el pastel está lista.
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Corta suavemente los bordes de los pasteles horneados; servirán como guarnición para el plato.
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Pon un pastel sobre los platos y rodéalo con los lados obtenidos. Luego coloque la crema sobre ella, extendiéndola suavemente sobre toda la superficie. Cubra con el pastel restante. De esta forma, envíe al refrigerador por aproximadamente 2 horas.
7 7
Combina el azúcar en polvo con el cacao en polvo. Mezclar bien Decora el postre terminado con la masa resultante. Además, si lo desea, espolvoree con chocolate rallado. Cortar la golosina en pedazos. ¡Los pasteles de almendras con crema de vainilla están listos!