Mannik es un pastel a base de sémola. Hay muchas recetas para su preparación, pero el mannick con leche y requesón es muy popular. Es una gran alternativa a la papilla de sémola, los niños pequeños siempre la comen con placer. Este pastel se hornea en el horno y generalmente se sirve con mermelada o leche condensada.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para el maná en la leche:
- 1 taza de sémola;
- 1 litro de leche;
- 50 g de mantequilla;
- medio vaso de harina;
- 3 huevos
- 120 g de azúcar;
- 30 g de crema agria;
- aceite vegetal
- la sal
- Para el maná de requesón con salsa de bayas:
- un vaso de harina;
- 400 gramos de requesón;
- un vaso de sémola;
- 10 g de levadura en polvo;
- medio vaso de azúcar;
- un vaso de leche
- 150 g de mantequilla;
- un puñado de bayas;
- medio vaso de agua
Manual de instrucciones
1
Cocine la sémola espesa. Para hacer esto, agregue el cereal a la leche hirviendo y cocine por 3 minutos, luego ponga sal, mantequilla y azúcar en la papilla. Enfriar y poner en un tazón.
2
Separar las claras de las yemas. Agregue las yemas a las gachas, mezcle. Vierte la harina allí. Batir las claras en una espuma fuerte y verterlas en la masa de sémola, mezclar suavemente.
3
Forre una fuente para hornear con papel pergamino, luego cubra con aceite vegetal y espolvoree con harina. Vierte la masa en un molde.
4 4
Lubrique la superficie del maná con crema agria y perfore con un tenedor en varios lugares. El contenido de grasa de la crema agria debe ser al menos del 25%. Coloque el pastel en un horno precalentado y hornee hasta que esté cocido. Tarda unos 30 minutos. Ponga el maná terminado en un plato, adórnelo con azúcar glas y sirva como un postre inusual para el té.
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El mannik con requesón se prepara de manera un poco diferente. Mezcle la sémola con la harina tamizada y el requesón con azúcar granulada. Coloque estas mezclas en un molde de la siguiente manera: una capa con harina, una capa con requesón.
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Calienta la leche, apaga el polvo de hornear, agrega la mantequilla y vierte la mezcla resultante de mantequilla y leche en el molde. Poner en un horno precalentado durante media hora. Puedes agregar frutas y bayas al maná. Deben colocarse en una capa separada.
7 7
Prepara salsa de bayas. Para hacer esto, vierta agua en una olla, vierta una cucharadita de azúcar, hierva y cocine por 2 minutos. Vierta el jarabe resultante en las bayas, las bayas congeladas también son muy adecuadas para esta salsa. Moler todo con una licuadora. La salsa de bayas está lista, vierta el mannik horneado y sirva.
Presta atencion
Si el maná en el exterior está bien tostado y todavía húmedo por dentro, cúbralo con papel de aluminio en la parte superior y hornee hasta que esté cocido.
Para hacer el pastel alto, use una fuente para hornear de pequeño diámetro, por ejemplo, 18 centímetros.
Consejos útiles
Para verificar la preparación del maná, es necesario perforarlo con un palillo de dientes o un fósforo, si está seco, la cocción está lista.
Antes de servir, puede verter el pastel con glaseado de chocolate.
Un buen relleno para el maná puede ser dátiles secos, pasas, frutas confitadas, cerezas, limón.
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