La pasta hervida no solo es un desayuno tradicional de soltero, sino también un gran acompañamiento para platos de carne y pescado. Dependiendo de las variedades de trigo de las que se hace la pasta, su preparación puede tomar de 5 a 12 minutos.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Pan
- agua salada
- pasta
- queso rallado
- salsa
Manual de instrucciones
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Si las oportunidades financieras lo permiten, compre pasta en el empaque del cual no hay una sola palabra rusa. No solo diferirán en un orden de magnitud en el precio de los nacionales, sino que también la palatabilidad de este producto estará en la cima.
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Vierta agua en una cacerola a razón de 1 litro por 100 g de pasta seca. Agregue al menos una cucharada de sal. Para evitar que la pasta se pegue, puede colocar un poco de aceite vegetal en el agua. Lleve el agua a ebullición, vierta la pasta, espere hasta que hierva y reduzca el fuego al mínimo. Revuelva lentamente durante los primeros minutos.
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El tamaño de la pasta y el grosor afectan directamente el tiempo de cocción del producto. No es necesario cocinar la "telaraña" en absoluto, después de meterla en la olla con líquido hirviendo, puede apagar el fuego después de medio minuto: el agua hirviendo hará su trabajo. Pero cocine pasta gruesa o espagueti durante al menos 10 minutos.
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Deseche la pasta terminada en un colador, deje escurrir el agua y cúbrala con una tapa. Servir con queso rallado o salsa de queso y especias.
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Tenga cuidado de no digerir la pasta. La pasta hervida no tiene sabor y, cuando se mezcla con la salsa, se convierte en gachas. Si desea lograr un verdadero sabor italiano, es mejor retirar la pasta del fuego un minuto antes de que estén listas. (El tiempo de cocción se puede leer en el paquete).
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La pasta poco cocida se llama al dente. Es un producto que se usa tradicionalmente en Italia. Para obtener el plato más parecido a la contraparte italiana, da preferencia a la pasta de variedades duras.