Sopa muy ligera y saludable. Se ve hermosa en la mesa. El color brillante es del agrado de adultos y niños.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1, 5 litros de kéfir;
- - 4 remolachas grandes;
- - 3 pepinos medianos;
- - 6 huevos de gallina;
- - 150 g de eneldo;
- - 2 g de pimienta roja molida;
- - 2 g de pimienta negra molida;
- - 2 g de cilantro;
- - 20 g de vegetación para la decoración;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Tal sopa ligera se puede hacer de diferentes maneras. Para los niños y un menú de dieta ligera, la opción sin especias y hierbas es adecuada, y para los amantes, puede agregar más especias a su receta.
2
Tome cuatro remolachas grandes, enjuáguelas bien con agua tibia, usando el lado duro de la esponja para platos. Corte la raíz y las hojas, perfore en varios lugares con un cuchillo afilado a través de ella, envuélvala en una película adhesiva. Precaliente el horno, coloque las remolachas en un papel de aluminio en una bandeja para hornear y hornee durante cuarenta minutos. Retire las remolachas terminadas, despliegue y enfríe. Frota las remolachas gruesas en un rallador grueso.
3
Vierta agua hervida sobre las remolachas ralladas, deje enfriar y coloque en el refrigerador durante una hora para insistir. Cocine los huevos duros de pollo, frescos y limpios. Cortar los huevos pelados en trozos pequeños. Enjuague bien las verduras, seque y pique finamente. Rallar el pepino en un rallador grueso.
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En una cacerola grande, mezcle las remolachas, los huevos, el pepino, las verduras y cubra con kéfir. Agregue sal y especias, déjelo reposar durante una hora en un lugar fresco. Antes de servir, agregue verduras para la decoración.