Una ensalada ligera de vegetales con aguacate y aderezo picante es lo que necesita para un almuerzo, cena o merienda de verano.
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Ingredientes necesarios para hacer ensalada de verano:
- 2 tomates duros;
- 1 aguacate;
- 100 g de queso mozzarella;
- 1/2 cebolla azul;
- un poco de albahaca;
- un montón de ensalada;
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
- Sal como se desee.
Ingredientes necesarios para preparar un aderezo:
- 15 gramos de mostaza;
- 90 ml de aceite de oliva;
- 40 gramos de miel líquida;
- 50 gramos de jugo de limón.
Cocinar una ensalada ligera con aguacate:
1. Los tomates deben lavarse y cortarse con un cuchillo afilado en trozos de tamaño mediano. Es importante que las piezas mantengan su forma y no se desmoronen.
2. Pele las cebollas azules, lávelas en agua fría y córtelas en medios anillos finos.
3. Lave, corte y retire el aguacate. Pelar y cortar las mitades en aproximadamente las mismas piezas que los tomates.
4. Combine todos los productos en una ensaladera y agregue hojas de lechuga lavadas y rasgadas. También agregue algunas hojas pequeñas de albahaca.
5. Cubra con mozzarella. Las bolas de queso se pueden cortar en 4 partes. Mezcla la ensalada.
6. Para preparar el aderezo en un recipiente aparte, mezcle cuidadosamente el jugo de limón, el aceite de oliva, la mostaza y la miel.
7. Salar un poco de sal, mezclar y verter sobre el aderezo terminado.
8. Antes de servir, cada porción debe espolvorearse con semillas de sésamo.