Fideos japoneses udon: un plato abundante que se usa de forma independiente con varias salsas y como guarnición para carne, camarones y verduras. En Japón, los fideos se venden como comida rápida, son baratos, satisfacen rápidamente el hambre y el cuerpo los absorbe fácilmente.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Fideos Udon
- frito con camarones:
- 150 g de fideos;
- 300 g de camarones;
- brotes de soja enlatados;
- 20 g de maní picado;
- raíz de apio
- 2 dientes de ajo;
- aceite vegetal
- 1 cucharada salsa de soya;
- sal
- Fideos Udon con champiñones y pollo:
- 0, 5 kg de fideos;
- 300 g de pollo;
- 100 g de champiñones frescos;
- 2 cabezas de cebolla;
- 5 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada sake
- 5 cucharadas salsa de soya;
- una pizca de jengibre molido;
- 2 cucharadas almidón
- la sal
Manual de instrucciones
1
Fideos udon fritos con camarones Separar la soja del líquido, colar las sobras a través de un colador, picar finamente. Cortar la raíz de apio en rodajas finas. Tire los fideos en agua hirviendo, cocine hasta que estén cocidos, enjuague en un colador con agua fría.
2
Descongele los camarones en una cacerola con agua, hierva, mantenga por un minuto y retire del fuego. Vierte 3-4 cucharadas en la sartén. aceite vegetal y calentar a fuego alto. Moler el ajo en el ajo o cortar con un cuchillo, freír hasta que esté dorado.
3
Mientras tanto, pele los camarones de la cabeza y la cáscara, mezcle la sartén con el ajo y mezcle. Reduzca el fuego a medio, vierta los fideos y mezcle. Freír durante 15-20 minutos, revolviendo con frecuencia. Espolvorea la soja picada y el apio 2 minutos antes de cocinar. Agregue cacahuates, salsa de soya, sal al gusto, mezcle.
4 4
Fideos Udon con champiñones y pollo Enjuague el filete de pollo, seque y corte en trozos, enrolle en almidón. Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas finas. Lave los champiñones y córtelos en rodajas finas.
5 5
Hervir los fideos en una gran cantidad de agua hirviendo, luego colocarlos en un colador, enjuagar y dejar que el agua drene. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal, mezcle para que los fideos no se peguen.
6 6
Calienta la sartén con aceite vegetal a fuego alto, coloca las rodajas de pollo y espolvorea con jengibre molido. Freír a fuego alto, revolviendo constantemente. Vierta el sake y 2 cucharadas. salsa de soya, mezcle todo y retire la sartén del fuego. Pon el pollo en un recipiente aparte.
7 7
Agregue el aceite restante a la sartén, caliente y fríe las cebollas y los champiñones durante 5 minutos. Agregue los fideos, un vaso de agua caliente o el caldo de cubitos, vierta la salsa de soya y sal. Mezcle bien todos los ingredientes, agregue el pollo frito, revuelva nuevamente y cocine por otros 2-3 minutos.
8
Antes de servir, puede espolvorear el plato con hierbas picadas.
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