Los platos de pollo son adecuados tanto para la mesa diaria como para la festiva. Por ejemplo, el pájaro relleno se sirve tradicionalmente para la fiesta de Año Nuevo. Le ofrecemos varias recetas de pollo relleno con varios rellenos.
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Pollo Relleno de Arándanos Frescos o Congelados
Necesitarás:
- pollo - 1 kg;
- arándanos - 2-2.5 tazas;
- azúcar - 100 g;
- pan blanco - 200 g;
- mantequilla - 70 g;
- sal y condimentos.
Prepare la carcasa de pollo (procese, lave, seque con una toalla de papel), ralle con sal y especias. Luego cocine el "relleno" de bayas. Exprime un poco los arándanos con una cuchara para dejar que fluya el jugo, vierte azúcar en las bayas y déjalo durante 40-45 minutos.
Haz crutones con pan blanco. Para hacer esto, corte el pan en cubos y fríalo en una sartén con mantequilla hasta que esté en costra.
Mezcle bayas con pan rallado, agregue especias. Rellene el pollo con el relleno resultante y cosa el agujero para que el relleno permanezca adentro.
Hornee el pollo en el horno a una temperatura de 180 grados durante 30-40 minutos, vertiendo periódicamente el jugo de bayas resultante.