Este pastel de zanahoria puede sorprender tu imaginación y sabor. La receta del pastel de zanahoria es simple, pero el proceso en sí toma suficiente tiempo. Pero vale la pena admirar y probar estos deliciosos pasteles de naranja.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 3 zanahorias
- 1 kg harina
- 7 huevos;
- 200 g de mantequilla;
- 1 taza de leche;
- 1 taza de azúcar
- 50 g de levadura fresca;
- 8 cucharadas azúcar en polvo
- 0.5 cucharadita nuez moscada molida;
- sal
- fruta confitada;
- Espolvorear Pascua
- hojuelas de coco.
Manual de instrucciones
1
En una pequeña cantidad de leche tibia, disuelva la levadura con la mitad de la norma de azúcar. Deja la masa por una hora. Cocine las zanahorias en este momento. Tome el cultivo de raíz, enjuague bien y pele. Luego cortar en trozos pequeños y colocar en una sartén esmaltada pequeña.
2
Luego llene con agua en una cantidad tal que el volumen de verduras se cierre aproximadamente 1/3 o la mitad. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté completamente ablandado durante aproximadamente 15-20 minutos.
3
Derretir la mantequilla. Escurra las zanahorias hervidas y páselo por un tamiz. Separar las yemas de las proteínas. Mezcle el azúcar, las yemas de huevo, la sal, la masa de levadura diluida, la mantequilla derretida y la nuez moscada molida con una batidora en leche caliente.
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Luego agregue las zanahorias ralladas y la harina a la masa resultante. Amasar la masa de levadura empinada hasta que esté suave y colocarla en un lugar cálido durante aproximadamente 1.5-2 horas para que fermente y se eleve.
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Después de eso, tome moldes para pasteles o magdalenas, engrase con mantequilla. Coloca el fondo con papel pergamino. Después de eso, coloque la masa de aire en los moldes para que los llene solo 1/3. Esto es necesario para que haya espacio para un aumento de pastelitos.
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Coloque los pasteles futuros en un lugar cálido y cúbralos con una toalla. Después de aproximadamente una hora, la masa finalmente funcionará. Precaliente el horno a 180-200 ° C y coloque los moldes con la masa allí. Cocine los pasteles durante aproximadamente 1 hora.
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Luego deja enfriar los pasteles de zanahoria, sin sacarlos de los moldes. Prepara la guinda en este momento. Batir las claras de huevo con azúcar en polvo con una batidora.
8
Ahora vierta generosamente magdalenas heladas con glaseado dulce. Decorar con fruta confitada, chispas de Pascua o coco. Todos los pasteles están listos para comer. Buen provecho.
Presta atencion
No puedes agregar huevos a los pasteles de Pascua. La mantequilla se puede reemplazar con margarina.
Consejos útiles
Si lo desea, es posible adjuntar pasas a la prueba.