Como sabes, la carne de conejo es sabrosa y saludable. Se recomienda su uso tanto por adultos como por niños, ya que el conejo es famoso por sus propiedades dietéticas. Debido a su alto contenido de proteínas y, al mismo tiempo, bajo en grasas y colesterol "malo", la carne de conejo está por delante de otros animales en sus propiedades. También es rico en vitaminas y minerales. La carne de conejo es muy sabrosa y fácil de preparar.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- 1 carcasa de conejo;
- 2 manzanas
- perejil o raíz de apio;
- especias
- especias
- ajo
- la sal
Manual de instrucciones
1
Antes de comenzar a cocinar el conejo, remoje la carcasa durante dos días en agua fría, que debe cambiarse periódicamente. Luego lave bien la carne por todos lados y sal.
2
Inserte las manzanas sin núcleo, la raíz de perejil y el ajo dentro del conejo. Coser la carcasa con hilo, espolvorear con especias al gusto. Untar con crema agria.
3
Precaliente el horno a 200 - 220 grados, tome una bandeja para hornear con paredes altas. Lubricar con aceite vegetal. Coloque el conejo en una bandeja para hornear, póngalo en el horno y reduzca el fuego a 180 grados.
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Después de una hora, retire el conejo del horno. Dé la vuelta a la carcasa para que el lado que está debajo esté arriba. Untar con crema agria nuevamente. Ponga las papas, cortadas en tiras o rodajas, en una bandeja para hornear, salar y espolvoree un poco de aceite vegetal.
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Regrese la bandeja para hornear al horno por otra hora.
Consejos útiles
Es importante recordar que el conejo comprado no siempre es joven. Y tienen carne con olor e incluso regusto. Para batirlo, es mejor marinar la carne con la adición de vinagre o jugo de limón, así como especias y especias. Si decide encurtir la carne de conejo, ya no es necesario remojarla en agua.
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