La primera hamburguesa se vendió en los Estados Unidos hace más de dos siglos. Desde entonces, ha conquistado todos los continentes, pero en Europa todavía está asociado con los llamados alimentos "rápidos" y poco saludables. Mientras tanto, en Estados Unidos, las chuletas picadas de carne magra de alta calidad para hamburguesas caseras se venden en los supermercados. Una hamburguesa casera no es la comida menos saludable.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para chuletas magras:
- 500 g de filete de res;
- 5 cucharadas pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita semillas de alcaravea molida;
- 1 cucharadita cilantro molido;
- 1 cucharadita orégano seco;
- sal
- pimienta
- Para chuletas con la adición de grasa:
- 300 g de carne de cerdo magra;
- 500 g de carne de res;
- 100 g de grasa;
- 4 cucharaditas mezcla de condimento seco cilantro
- orégano
- semillas de alcaravea;
- 2 cebollas
- Para chuletas
- cocinado en el horno:
- 400 g de carne magra de res;
- 400 g de ternera gorda;
- 1 cucharadita sales;
- 0.5 cucharadita pimienta negra molida
Manual de instrucciones
1
Chuleta de hamburguesa magra
Tome el filete de res fresco, enjuague, corte en rodajas y pique en una picadora de carne. Agregue las migas de pan, el huevo a la carne picada, mezcle, ponga especias, sal y pimienta, mezcle bien nuevamente.
2
Humedezca sus manos con agua fría, divida la carne en partes iguales, bolas, de cada bola haga un pastel redondo de dos a dos centímetros y medio de grosor. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén con un fondo grueso y fríe las empanadas en ambos lados durante ocho a diez minutos.
3
Chuleta de hamburguesa con tocino
Lave la carne, pele las cebollas, córtelas en rodajas, agregue manteca picada sin sal, pase por una picadora de carne, sal y pimienta la carne picada, agregue especias.
4 4
Forme tortas planas de carne picada de uno y medio o dos centímetros de tamaño, del tamaño de un bollo, en el que se colocará la chuleta. Fríe a fuego alto en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal (sin aceite, solo extienda los pasteles en una sartén caliente con un fondo grueso, use una sartén de paredes gruesas con un alivio de celosía en el fondo) durante dos o tres minutos en cada lado.
5 5
Chuletas De Hamburguesa Al Horno
Tome filete de ternera fresco y ternera con grasa, por ejemplo, carne intercostal, donde la carne y la grasa se cortan aproximadamente por la mitad. Cortar, picar con una parrilla grande, agregar sal y pimienta a la carne picada, mezclar. Divide la carne picada en cinco empanadas redondas de uno y medio a dos centímetros de grosor, ponla en papel pergamino y refrigera por dos horas.
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Precaliente el horno a 250 ° C, coloque las empanadas en la rejilla, coloque una bandeja para hornear debajo de la rejilla, cubriéndola con papel (para drenar la grasa). Coloque la bandeja para hornear en el horno durante quince a veinte minutos.
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