Kleps es un plato que se puede atribuir a la cocina polaca. El kleps de I. Khmelevskaya se menciona en uno de sus libros: “Para comprenderlo y apreciarlo mejor [kleps], lea acerca de cómo se hacen las chuletas de carne, cómo se fríen, de pie sobre una sartén para estupefactarse. Si desea evitar esto, agarre escalofríos ". Kleps es una gran empanada rellena. Esta chuleta se hornea en el horno.
Elige tu receta
Necesitarás
- - carne picada - 1 kg;
- - huevo - 4 - 5 piezas;
- - migas de pan - 4 cucharadas;
- - aceite vegetal - 1 cucharada;
- - agua - 0.5 tazas.
Manual de instrucciones
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Para cocinar creeps en polaco, la carne picada, que se usa para chuletas de carne convencionales, es adecuada. Por ejemplo, puede tomar una mezcla de carne cruda, cebolla y pan, pasar por una picadora de carne, sazonar y sal al gusto. Alguien agrega un huevo crudo a esta masa, mientras que otros prefieren no hacerlo. No hay diferencia Todavía puede verter agua o leche si la carne picada está demasiado apretada.
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Como relleno, se usan huevos de gallina hervidos. No es demasiado elegante, sino armonioso y satisfactorio. Se pueden servir kleps con huevos duros para la cena diaria con familiares o amigos cercanos.
No puede tomar un huevo cocido, sino ciruelas pasas, queso, espárragos, cualquier cosa, todo lo que sea consistente con las preferencias y deseos individuales.
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Huevos duros, frescos y con cáscara. Luego cortar en rodajas de unos 5 mm de espesor.
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Del número indicado de productos, se obtendrán tres cleps con una longitud de 20 a 25 cm. En consecuencia, la masa de la chuleta se divide inmediatamente en tres partes iguales.
La carne picada, previamente preparada, sazonada al gusto y bien mezclada, se coloca en la envoltura de plástico y se distribuye en una capa uniforme, no demasiado delgada, lo que da como resultado un pastel de carne regordeta con un diámetro de aproximadamente 20 cm.
En el medio de esta tortilla, se colocan círculos de huevo cocido en una fila. Luego, con la ayuda de una película, el pastel se enrolla y se transfiere cuidadosamente a una bandeja para hornear engrasada. También se forman 2 chuletas más.
Antes de hornear, espolvoree con pan rallado.
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Se recomienda verter un poco de agua en una bandeja para hornear, aproximadamente medio vaso. Luego, la sartén con kleps se envía al horno, calentada a una temperatura de 180 grados.
En una hora, los Kleps están listos en polaco. Enfríelos un poco para que sea más fácil dividirlos en porciones.