Kurdo o de lo contrario también se llama kerd: este es un postre de la cocina inglesa. Este plato es universal, ya que se puede usar tanto para una capa de pasteles como para untarlo en pan en lugar de mermelada. Propongo cocinar un kurdo de una baya como las fresas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - fresas - 200 g;
- - azúcar - 2 cucharadas soperas;
- - jugo de limón - 2 cucharadas soperas;
- - almidón de maíz - 2.5 cucharadas soperas.
Manual de instrucciones
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Con las fresas, haga lo siguiente: enjuague bien del suelo, luego retire la parte superior, es decir, las hojas. Ahora la baya está lista para otros procedimientos.
2
Coloque las fresas limpias en una licuadora. Luego agrégale azúcar granulada. Moler la mezcla resultante a una consistencia homogénea. Por lo tanto, se obtiene puré de bayas.
3
Exprime el jugo del limón. Esto se puede hacer manualmente o con un exprimidor de jugo de cítricos. Luego mézclelo en un recipiente separado y libre con almidón de maíz. Mezcle bien la mezcla resultante hasta que se vuelva homogénea.
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Agregue una mezcla de almidón de maíz y jugo de limón al puré de fresa. Batir bien la masa resultante con una licuadora.
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Pon la futura fresa kurda en la sartén. Es más conveniente usar una sartén mediana para este procedimiento. Pon los platos en la estufa y cocina la mezcla a fuego medio. Cuando la masa hierva, cocínela, sin olvidar revolver constantemente, durante otros 2 minutos, es decir, hasta que espese.
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Transfiera la masa espesa de fresas a un frasco de vidrio. Deja que se enfríe por completo. ¡Strawberry Kurd está listo! Mantenga este regalo en el refrigerador.