La cazuela de papas con pescado enlatado es un plato abundante y sabroso que puede ayudarlo antes de que lleguen los invitados, así como en caso de falta de tiempo para preparar el almuerzo o la cena.
Elige tu receta
Necesitarás
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- papas medianas - 7-8 piezas;
- huevo (yemas) - 2 piezas;
- leche - 100 ml;
- cebolla mediana - 2 piezas;
- zanahorias medianas - 1 pc;
- aceite vegetal - 3 cucharadas;
- pan rallado - 2 cucharadas;
- conservas de pescado (saurio
- atún, etc.) - 2 latas;
- queso - 100 g;
- verduras frescas;
- sal
- pimienta negra molida
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien las papas con un cepillo con agua corriente, colóquelas en una sartén, llénelas con agua fría y enciéndalas. Después de hervir, cocine por 20-25 minutos a fuego medio. Verter el agua y enfriar un poco.
Pela las papas calientes y aplástalas con un tenedor en un recipiente hondo. Al amasar, trate de no llevarlo a un estado de puré. Agregue las yemas, la leche, la sal, un poco de pimienta negra, hierbas frescas finamente picadas y mezcle bien.
2
Pelar y picar finamente la cebolla. Pelar las zanahorias, rallarlas en un rallador mediano. Calienta la sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, luego coloca las zanahorias y fríe las verduras durante otros 5 minutos a fuego medio.
3
Abra el pescado enlatado y drene el jugo en un recipiente aparte. Si el pescado tiene huesos, quítelos y recuerde el pescado ligeramente con un tenedor. Si está seco, agregue un poco de jugo escurrido.
4 4
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree el fondo y las paredes con pan rallado. Coloque la mitad de las papas en una sartén y aplaste con una cuchara. Luego ponga una capa de vegetales fritos, suave. Poner pescado enlatado en vegetales. Cubre con el resto de las papas y aplana.
5 5
Coloque el molde en un horno precalentado y hornee a una temperatura de 180-200 grados durante 15 minutos. Retire la cacerola cocida del horno, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 10 minutos.
Cortar la cazuela terminada en trozos y servir con verduras frescas.
Consejos útiles
Las verduras frescas no se pueden agregar directamente a las papas, sino que se mezclan con queso rallado y se espolvorea con una mezcla de cazuela.
Las papas hervidas para guisos se pueden cortar en rodajas y poner en forma con capas de vegetales fritos y pescado enlatado.