Muchos platos asiáticos parecen ser difíciles de preparar, pero en realidad prepararlos es bastante simple. Solo es necesario encontrar los ingredientes necesarios en el supermercado con anticipación, por ejemplo, un frasco de leche de coco. Con él, puedes sorprender a tus invitados con un delicioso curry de camarones.
Elige tu receta
Necesitarás
- Ingredientes para 4 personas:
- - 750 gr. camarones frescos sin pelar;
- - medio limón;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - cebolla mediana;
- - raíz de jengibre - unos 5 cm;
- - 2 dientes de ajo;
- - una ramita de canela;
- - 150 ml de leche de coco.
- Para curry;
- - media cucharadita de cúrcuma;
- - 4 yemas de clavo;
- - Una cucharadita de cardamomo y pimienta de cayena.
Manual de instrucciones
1
Los camarones deben limpiarse, dejando una cola, y luego mezclar con jugo de limón y reservar durante 5 minutos.
2
En este momento, picamos la cebolla muy finamente y la freímos a fuego medio en una sartén con aceite de oliva.
3
Corte el jengibre y el ajo muy finamente (puede usar un rallador). Moler los brotes de clavo en un mortero para darle al plato el máximo sabor.
4 4
Una vez que la cebolla se haya dorado, agregue una ramita de canela, clavo, cardamomo, ajo, cúrcuma y jengibre. Fríe, revolviendo por un minuto, agregue la pimienta de cayena y vierta la leche de coco.
5 5
Los camarones se envían a la sartén después de 3 minutos, mezclar todo y dejar que el curry hierva durante 5 minutos. ¡El picante plato asiático está listo!
