La merienda de calabacín con arroz difiere de muchas otras en que es muy sabrosa y abundante. Esto significa que se puede servir en la mesa incluso como un plato independiente. Te sugiero que también te prepares para el invierno como un refrigerio tan interesante y picante.
Elige tu receta
Necesitarás
- - calabacín - 2 kg;
- - zanahorias - 1 kg;
- - tomates - 1 kg;
- - cebolla - 1 kg;
- - arroz - 2 vasos;
- - aceite de girasol - 1 taza;
- - sal - 4 cucharadas soperas;
- - azúcar - 0.5 tazas;
- - ajo - 5 dientes;
- - vinagre - 50 ml.
Manual de instrucciones
1
En primer lugar, retire la piel del calabacín con las semillas. Moler la pulpa restante con un cuchillo en trozos lo suficientemente pequeños. Pelar las cebollas y las zanahorias. Pica finamente el primero y pasa el segundo a través de un rallador mediano.
2
Con los tomates lavados, haz lo siguiente: córtalos con una picadora de carne o en un tazón para licuadora. Por cierto, este vegetal bien puede reemplazarse con pasta de tomate. Para preparar una merienda de calabacín con arroz, tomará 500 mililitros.
3
Calabacín rallado, zanahorias, cebollas y masa de tomate: todo esto se mezcla en una sartén, cuyo volumen es de al menos 5 litros. Luego, allí, ingrese el aceite de girasol, así como el azúcar granulada y la sal. Bajo una tapa cerrada, antes de hervir, cocine a fuego lento esta mezcla de vegetales a fuego lento durante media hora. Recuerde agitar la masa periódicamente.
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Después de que haya pasado el tiempo, vierta el arroz lavado en la mezcla de vegetales. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el cereal esté listo. Tan pronto como esto suceda, agregue a esta masa ingredientes como el vinagre y el ajo exprimidos a través de una prensa. Después de haber mezclado todo, como debería, distribuya la mezcla resultante en platos esterilizados previamente preparados. Enrolle los frascos con aperitivo y, voltándolos boca abajo, cúbralos con calor.
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Almacene las latas que se hayan enfriado con un refrigerio en la bodega. Calabacín con arroz listo para el invierno!