Tradicionalmente, el pastel de pastor irlandés está hecho de cordero, pero su sabor no empeorará si lo reemplaza con carne de res o ternera. Esta sencilla tarta de cazuela es un plato hermoso, abundante y muy sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 0, 5 kg de carne picada;
- - 700 g de papas;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - 1 tallo de apio;
- - 1 zanahoria
- - 150 ml de caldo de carne;
- - 1 cucharada de mantequilla;
- - 1 cucharada de aceite vegetal;
- - 100 ml de leche;
- - 1 cucharada de salsa Worcester;
- - 1 cucharadita de pasta de tomate;
- - sal
- - pimienta negra molida al gusto.
Manual de instrucciones
1
Pelar y hervir las papas en agua con sal. Cortar la cebolla en trozos pequeños. Apio seco también picado finamente. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
2
Caliente el aceite vegetal en una sartén y saltee la cebolla hasta que quede transparente. Agregue las zanahorias y el apio a la cebolla y fría todo junto durante unos 2-3 minutos. Luego agregue carne picada a las verduras y fría hasta que se desmorone.
3
Combina la pasta de tomate y la salsa Worcester. Diluir la masa con caldo de carne. Agregue la mezcla a la carne con verduras y cocine a fuego lento otros 5 minutos. Sazone con sal y especias.
4 4
Cuando las papas estén hervidas, drene el agua y aplástala en un batido, agregando mantequilla y leche caliente.
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Precaliente el horno a 200 grados. En la fuente de horno, poner la carne, aplanar. Luego ponga el puré de papas, aplánelo y aplique patrones ondulados con un tenedor. Ponga el formulario en el horno y hornee durante 15-20 minutos. El pastel de pastor irlandés está listo cuando la corteza de papa se dore.
Presta atencion
También puede agregar guisantes verdes frescos o congelados y verduras finamente picadas a la carne picada.
Consejos útiles
La salsa Worcester se elabora tradicionalmente en el Reino Unido a partir de vinagre, azúcar y pescado. Si no puede encontrarlo en nuestras tiendas, reemplace la salsa con una mezcla de vinagre, azúcar y sal.