El rábano picante es un vegetal valioso con un olor picante, un sabor ligeramente dulce y es un condimento útil para varios platos. Este vegetal, especialmente popular en la antigua Grecia, Roma, en los países del norte de Europa y Escandinavia, es bastante sencillo. Considere cómo cocinar rábano picante en casa.
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El rábano picante contiene vitamina C, por lo que se considera un excelente anti-escorbuto. En la antigüedad, varios tumores fueron tratados con rábano picante. Además, este vegetal es rico en aceites esenciales, vitaminas, resinas, fitoncidas, así como en todo tipo de macro y micro elementos.
El efecto terapéutico del rábano picante es su efecto curativo, estimula el trabajo de los órganos internos y es una excelente prevención de diversas enfermedades.
Rábano picante clásico
Para preparar un rábano picante clásico, necesitará:
- raíces de rábano picante - 1 kg;
- azúcar - 3 cucharadas l.
- sal - 1 cucharada l.
- agua hirviendo - 1 vaso.
Lave las raíces de rábano picante, pele y luego ralle. También puedes usar una picadora de carne o una licuadora normal. Si está utilizando una picadora de carne, no olvide envolver la parte de la que sale la pulpa de rábano picante con una bolsa para eliminar la irritación de los ojos. Agregue sal, azúcar a la masa resultante y vierta un vaso de agua hirviendo.
Esterilice los frascos y esparza el rábano picante resultante en ellos, no olvide dejar caer 1-2 gotas de jugo de limón en cada recipiente. Almacenar rábano picante es mejor en un lugar fresco. El tiempo de almacenamiento debe ser de unos 3-4 meses.