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Vryatli en el mundo hay al menos una persona que no comió sopa de trigo sarraceno. Simple en composición y preparación, se prepara una sopa muy saludable en casi todos los hogares. El trigo sarraceno debe estar en la dieta de cada persona. Este cereal es rico en hierro, que es necesario en el cuerpo para mantener la hemoglobina normal. El trigo sarraceno es popularmente llamado la "reina de los cereales" debido a su alto contenido de vitaminas y minerales. En el mundo hay muchos platos diversos y muy deliciosos que se preparan a partir de este cereal, uno de los cuales es la sopa de trigo sarraceno. La sopa de trigo sarraceno, dependiendo de cómo cocinarla, puede ser muy satisfactoria, y tal vez hacer dieta. Nunca será superfluo en la dieta humana. Al cocinar sopa de trigo sarraceno, lo principal es usar cereales de buena calidad. La sopa resulta muy sabrosa si el trigo sarraceno se fríe ligeramente en una sartén. El trigo sarraceno se cocina bastante rápido, y el tiempo que lleva preparar la sopa depende de la receta. La sopa se cocinará más tiempo en caldo de carne que en vegetales.
Sopa dietética de trigo sarraceno (tiempo de cocción 20-30 min)
Los ingredientes
Basado en 1 litro. agua
- 2 cafés pequeños
- 3 cucharadas de trigo sarraceno
- 1/2 cebolla pequeña (cebolla)
- zanahorias
- hoja de laurel
- sal al gusto
- mantequilla o aceite vegetal
Método de cocción
Vierte agua en una cacerola y prende fuego. Enjuague y enjuague de trigo sarraceno. Pique la cebolla en cubos pequeños, ralle las zanahorias en un rallador grueso. En agua hirviendo, agregue aproximadamente 1 cucharada de cebolla picada y zanahorias ralladas y deje hervir durante 2-3 minutos. Luego agregue las papas (pique una papa en cubos y corte la segunda en 4 partes), agregue sal al gusto y hierva durante otros 10 minutos, agregue trigo sarraceno y cocine hasta que estén tiernos durante 20-25 minutos. 5 minutos antes de que el cereal esté listo agregue 1 hoja de laurel a la sartén. Después de cocinar el cereal, coloque los cuartos de las papas en un tazón, triture y regrese a la sartén (gracias a este truco, la sopa queda saturada). Retire la sartén del fuego y agregue una rebanada de mantequilla (o 1 cucharadita de vegetales) y hierbas al gusto. La comida esta lista. Esta sopa baja en calorías es perfecta para cualquier dieta.
Receta clásica de sopa de trigo sarraceno
Al preparar sopa de trigo sarraceno de acuerdo con la receta clásica, se usa carne de pollo. La carne de pollo se cocina bastante rápido y el cuerpo la absorbe fácilmente.
Los ingredientes
Basado en 2 litros. agua
- 80 g de trigo sarraceno
- 200 - 250 g de pollo
- 3 crtofelinas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria pequeña
- sal al gusto
- 1 diente de ajo
- hoja de laurel
- grasa o aceite de girasol para freír