Salsa picante con hierbas y especias es buena para platos de verduras. Preparar un aderezo para ensalada francés es bastante simple.
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Necesitarás
- Vinagre de uva - 2 cucharadas.
- Aceite de oliva - 5 cucharadas
- Aceite de girasol - 4 cucharadas.
- Mostaza francesa - 0.5 cucharadas
- Cebollino - 1 pieza
- Perejil, eneldo, estragón - al gusto
Manual de instrucciones
1
Vierta el vinagre en un tazón bastante profundo. Luego sazónalo con sal y pimienta al gusto. Para el aderezo francés, puede tomar varios tipos de pimienta molida: negra, blanca, verde o roja. Revuelva los ingredientes. Agregue gradualmente aceite y mostaza a la composición resultante. Para mezclar perfectamente los alimentos, no dejes de revolver la salsa. Para obtener el mejor resultado, puede tomar una batidora o usar una licuadora. Debe obtener una mezcla de consistencia uniforme.
2
Pique finamente las chalotas, el perejil, el eneldo y el estragón (estragón). Agregue verduras picadas al aderezo. Mezcle bien todos los ingredientes. El estragón le da al aderezo un sofisticado sabor a anís típico de algunos platos franceses. Si no puede obtener esta hierba, simplemente reemplace el estragón con menta, hinojo o romero.
3
El aderezo cocinado es adecuado para varias ensaladas de verduras. Simplemente tome un juego tradicional: tomates frescos, pepinos, pimientos y cebollas. Pique los ingredientes en trozos grandes y sazone con salsa francesa. O intente elegir varios tipos de lechuga de hoja en un tazón y agregue aderezo francés. Obtendrá un plato inusual y muy sabroso. Además, esta ensalada es ligera. Con la ayuda de aderezo francés, puede diversificar sus ensaladas habituales.