Las pechugas de pollo son un producto muy saludable que contiene una pequeña cantidad de colesterol. Pero, desafortunadamente, no siempre es posible cocinarlos para que resulten jugosos y sabrosos. Pero el plato preparado de acuerdo con nuestra receta superará todas sus expectativas.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Pechuga de pollo (filete) - 0.5 kilogramo;
- huevo de gallina - 2-3 piezas;
- mayonesa - 3-4 cucharadas soperas;
- harina - 3-4 cucharadas soperas;
- sal y especias al gusto.
Manual de instrucciones
1
Lave bien las pechugas de pollo, deje que se sequen, pélelas suavemente y divídalas en 2-3 partes.
2
Hacer adobo de pechuga. Para hacer esto, mezcle huevos de gallina, mayonesa, harina, sal y especias.
3
En la salsa resultante, sumerja los senos marinados durante 2-3 horas (o 4-5 horas si los senos están congelados).
4 4
Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las pechugas de pollo por dos lados hasta que estén doradas. El tiempo de cocción aproximado para las pechugas de pollo es de 20-25 minutos.
5 5
Las pechugas de pollo son muy jugosas si no las fríe, sino que las hornea en el horno. Para hacer esto, solo necesita extender los senos en una bandeja para hornear engrasada y ponerlos en el horno, calentados a 180-200 grados. Tiempo de horneado: 30-40 minutos.
6 6
Antes de servir, puede espolvorear el plato con hierbas.
Consejos útiles
No es necesario freír todos los senos; se pueden almacenar crudos en el refrigerador durante aproximadamente 3 días.
Antes de hornear las pechugas de pollo en el horno, se pueden engrasar con mayonesa, no solo serán más suaves, sino que también obtendrán un agradable color dorado.
Al elegir los senos, debe tener mucho cuidado. El color de la piel debe ser viejo y fresco, y el seno mismo no debe tener un olor desagradable.
Para agregar especias a la carne, se puede agregar una pequeña cantidad de vino blanco a la marinada.
Para que los senos no pierdan su sabor, es muy importante no cocinarlos demasiado, pero al mismo tiempo ponerlos listos. Puede verificar esto perforándolo suavemente con un cuchillo delgado, si sale jugo claro, entonces la carne está lista.
Las pechugas de pollo cocidas se deben servir inmediatamente después de la cocción, ya que la carne de pollo tiende a perder rápidamente su sabor y apariencia atractiva.
Como guarnición, las papas hervidas jóvenes, el arroz o los espaguetis son excelentes para las pechugas de pollo.