El pastel con capelán es adecuado para cualquier fiesta de té, y para su preparación tomará 80 minutos y muy pocos productos. En lugar de capelán, puedes comprar pescado enlatado, como la sardinella o la sardina en aceite.
Elige tu receta
Necesitarás
- • 1 kg de capelán;
- • 0.5 kg de masa de levadura terminada;
- • 1 vaso de arroz;
- • 4 cebollas;
- • aceite vegetal;
- • pimienta negra molida;
- • sal;
- • 1 huevo;
- • hoja de laurel;
- • Verdes para la decoración.
Manual de instrucciones
1
Para preparar un pastel de capelán, enjuague bien el arroz y hierva en agua con sal hasta que esté cocido y deje enfriar. Descongelamos el capelán, nos cortamos la cabeza, lo destripamos bien y quitamos los bordes, lo lavamos y secamos.
2
Dividimos la masa de levadura en 2 partes idénticas, la dejamos un poco para decorar. De cada parte hacemos una bola y la enrollamos en un círculo de 1-1.5 cm de grosor. Limpiamos los bulbos y los cortamos en anillos delgados. Engrasamos la fuente para hornear con aceite vegetal y le ponemos un círculo de masa, luego la mitad del arroz cocido, la mitad de la cebolla y el capelán entero en capas. Moler la hoja de laurel en migajas y espolvorearlas con capelán, sal y pimienta al gusto. Vierta el pastel de capelán abundantemente con aceite vegetal, coloque primero la cebolla restante, luego el arroz, la segunda ronda de masa de levadura, deje reposar durante 15 minutos.
3
Batir el huevo en una masa espesa y engrasar el pastel de capelán con él. Precalientamos el horno a 200 ° C, perforamos la masa en varios lugares con un tenedor y configuramos el pastel para hornear durante 30 minutos. Mientras se prepara, a partir de la masa restante hacemos rosetones u otras figuras. Lubricarlos con un huevo y untar en un pastel, enviar el plato al horno durante otros 10-15 minutos. Antes de servir, decore el pastel de capelán con ramitas de eneldo o perejil antes de servir.