Los nutricionistas a menudo recomiendan una variedad de ensaladas en el menú. No es necesario hacerlos complejos y costosos. Las opciones ligeras con verduras serán más beneficiosas, y las ensaladas abundantes con cereales reemplazarán con éxito el plato principal para el almuerzo o la cena.
Elige tu receta
Necesitarás
- Ensalada de pescado:
- - 1 lata de saurio en aceite;
- - 0.5 tazas de arroz;
- - una cebolla pequeña;
- - 2 pepinos encurtidos de tamaño mediano;
- - pimienta negra recién molida;
- - mayonesa al gusto;
- - sal
- Ensalada de Algas:
- - 1 lata de algas enlatadas sin aditivos;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas cucharadas de mayonesa.
- Ensalada de col oriental:
- - 600 g de col blanca;
- - 50 g de aceite vegetal;
- - 1 vaina de pimiento rojo seco;
- - 1 limón
- - Azúcar y sal al gusto.
- Ensalada De Zanahoria
- - 2 zanahorias;
- - 1 cucharada cucharada de jarabe de rosa mosqueta;
- -1 cucharada una cucharada de jugo de limón;
- - 2 cucharadas cucharadas de miel;
- - 2 cucharadas cucharadas de nueces picadas.
- Ensalada de frijoles y manzana:
- - 150 g de judías verdes;
- - 2 zanahorias;
- - 1 manzana grande;
- - un montón de perejil;
- - 30 g de aceite vegetal;
- - 25 g de vinagre al 3%;
- - sal
- - azúcar
- - pimienta molida;
- - mostaza en la punta del cuchillo.
Manual de instrucciones
1
Ensalada de pescado
Pruebe una de las opciones más simples, perfecta para un almuerzo de invierno u otoño. Si desea cocinarlo en verano, los pepinos en vinagre pueden reemplazarse por otros frescos.
Cocine el arroz en agua con sal y déjelo enfriar. Escurrir el aceite enlatado. Cortar en dados el pescado y los pepinos, picar la cebolla. Ponga todos los productos en una ensaladera, espolvoree con pimienta negra recién molida y sazone con mayonesa. Sirva con pan integral en rodajas finas.
2
Ensalada De Algas
Una de las opciones de cocción más económicas y rápidas es la ensalada de algas. Use comida enlatada preparada, por ejemplo, ensalada del Lejano Oriente. Huevos duros, frescos, pelar y picar finamente. Drene el líquido del frasco, ponga las algas en una ensaladera. Agregue los huevos y la mayonesa, mezcle y sirva la ensalada. Es especialmente sabroso con pan de grano fresco.
3
Ensalada de col oriental
Una opción muy popular, económica y rica en vitaminas: ensalada con repollo blanco. La col fresca se complementa con éxito con aditivos ácidos: jugo de limón, arándanos rojos o arándanos. Retire las hojas superiores de la cabeza de repollo, corte el tallo. Cortar en dados el repollo, escaldarlo con agua hirviendo y exprimirlo a mano. En una cacerola, calienta el aceite vegetal sin hervir. Coloque el repollo allí, agregue el pimiento rojo, la sal y el azúcar granulada. Exprima el jugo del limón y también viértalo en la sartén. Mezcle bien la ensalada y déjela reposar durante al menos 4 horas. Antes de servir, puede espolvorear el plato con arándanos rojos congelados.
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Ensalada de zanahoria
Una opción inusual pero muy sabrosa es una ensalada de zanahoria dulce. Es bueno en la primavera cuando el cuerpo carece de vitaminas. Además, las zanahorias ricas en fibra mejoran la digestión. Elija cultivos de raíces jugosos y de colores brillantes: son especialmente saludables y sabrosos.
Freír las nueces en una sartén seca y moler en un mortero. Pelar y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Póngalo en una ensaladera, agregue jarabe de rosa mosqueta, miel y jugo de limón recién exprimido. Revuelva la ensalada y espolvoree nueces picadas.
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Ensalada de frijoles y manzana
Prepara un aderezo para ensaladas. Coloque aceite, vinagre, sal, pimienta, mostaza y azúcar en una botella, ciérrelo y agite bien para mezclar todos los ingredientes. Enfría el aderezo en el refrigerador. Hervir las judías verdes en agua con sal, doblar en un colador y verter sobre agua fría. Cortar los frijoles en trozos. Pelar y picar las zanahorias y las manzanas. Ponga las verduras y frutas en una ensaladera, vierta el aderezo y mezcle. Espolvorea la ensalada con perejil finamente picado antes de servir.