Los churros son productos españoles elaborados con pasta choux y fritos. Los españoles sirven churros para el desayuno junto con una variedad de salsas. Haremos churros con salsa de chocolate.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para seis porciones:
- - 110 g de mantequilla;
- - 1.25 tazas de harina;
- - 1/4 taza de azúcar glas;
- - 2 huevos;
- - 1 cucharadita de canela molida;
- - aceite de girasol.
- Para la salsa
- - 120 g de chocolate negro;
- - 1/4 taza de leche;
- - 1 cucharada una cucharada de mantequilla y jarabe de maíz.
Manual de instrucciones
1
Vierta 1.25 vasos de agua en una olla grande, ponga mantequilla, ponga a fuego medio, hierva, retire de la estufa. Ponga la harina en agua hirviendo con mantequilla, mezcle bien hasta que quede suave con una cuchara de madera. Deja que la masa se enfríe por 10 minutos. Luego introduce un huevo a la vez, mezclando después de cada uno.
2
Llena una sartén profunda con aceite de girasol por la mitad, calienta a una temperatura de 180 grados. Es fácil verificar la temperatura: sumerja un cubo de pan en la mantequilla, a 180 grados se volverá marrón en 30 segundos.
3
Llene una jeringa con una boquilla o una bolsa de cocina con masa. Exprime la masa de la bolsa directamente en el aceite caliente, fríe durante unos 2-3 minutos. Ponga los artículos fritos en servilletas de papel para que toda la grasa se apile con ellos.
4 4
Vierta la canela con azúcar en polvo en un tazón grande, mezcle, ponga los churros en esta mezcla y enrolle.
5 5
Ahora es tiempo de hacer salsa de chocolate. Ponga los ingredientes para la salsa en un recipiente resistente al calor, colóquelo en un baño de agua, cocine hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente. Ponga los churros en un plato para servir, sirva inmediatamente con salsa de chocolate caliente.