Las lentejas son una cultura antigua. Debido a su alto contenido de proteínas, hierro y fibra, es un componente indispensable de una buena nutrición. Las lentejas ocupan un lugar especial en la dieta de los vegetarianos. La sopa de lentejas es un verdadero manjar que todos pueden cocinar fácilmente en casa.
Elige tu receta
Necesitarás
- lentejas rojas - 1 taza
- tomates - 5 piezas
- pasta de tomate - 200 g
- cebollas - 1 pc.
- ajo - 1pc
- agua - 7-8 vasos
- aceite de oliva
- sal
- curry
Manual de instrucciones
1
Enjuague las lentejas y vierta agua tibia durante 10-15 minutos. Escale los tomates con agua hirviendo, pélelos y pique finamente. Pelar y picar la cebolla y el ajo.
2
Cuando las lentejas estén ligeramente hinchadas, drene el agua, enjuague nuevamente y sumérjalas en una olla con agua. Enciende un fuego medio.
3
Vierte un poco de aceite en la sartén, fríe las cebollas, el ajo y los tomates hasta que estén suaves. Después de eso, agregue la pasta de tomate allí. Guisar de esta manera 10-15 minutos, sazonar el curry, sal.
4 4
Cuando las verduras estén guisadas, agregue la masa resultante a una sartén con lentejas. Cocine hasta que espese durante 10-15 minutos. Agregue sal al gusto.
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Una vez que la sopa esté lista, déjala reposar durante aproximadamente una hora. Al servir, decorar los platos con albahaca y eneldo. Buen provecho!
Presta atencion
La sopa de lentejas tradicional debe ser bastante espesa. Si prefiere una consistencia más fluida, agregue más agua.
Consejos útiles
Si no ha encontrado lentejas rojas, cualquier otra lo hará, lo principal es llevarlo a un estado leve.